edta二钠加到防冻液中起什么作用
EDTA二钠具体有以下三种作用:
1.利用其络合作用来防止由金属离子引起的变色、变质、变浊及维生素C的氧化损失等有害反应。
2. 作为水处理剂,可防止水中存在的钙、镁、铁、锰等金属离子带来的不良影响。
3. 油脂中的微量金属(铁、铜等)有促进油脂氧化的作用,本品能与微量金属离子络合,具有提高油脂抗氧化及防止食品变色的作用。
乙二胺四乙酸二钠广泛应用于饮料类(包装饮用水除外)(0.03g/kg)、果酱、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外(0.07g/kg)、复合调味料(0.075g/kg)、地瓜果脯、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头(0.25g/kg)。
配制0.01mol/L的EDTA标准溶液
1.0.01mol/L EDTA溶液的配制: 在台称上称取乙二胺四乙酸二钠3.7克,溶解于300~400mL温水中,稀释至1升,如混浊,应过滤,转移至1000mL细口瓶中,摇匀,贴上标签,注明试剂名称、配制日期、配制人。
1mmedta溶液的配制
首先是1M Tris-HCl (pH 8.0)母液。
① 称取121.1 g Tris-Base,加入700 ml双蒸水,放置转子,旋转混合溶解。
② pH计校准:从4 ℃冰箱取出pH6.86、pH9.18的电极缓冲液,将pH9.18的电极缓冲液倒出50 ml使用,剩余放入4 ℃冰箱。将电极缓冲液温度调节至25 ℃±0.2 ℃,然后按照pH6.86、pH9.18的顺序对pH计进行校准。
③ Tris-Base完全溶解后,,然后加入浓盐酸进行酸度调节(加入浓盐酸后温度会升高),调至接近目的pH时,观察温度变化并用加热(水浴,微波)或冰浴的方法调节温度至25 ℃±0.2 ℃,使温度在25 ℃±0.2 ℃时刚好达到所需pH值(pH值允许误差±0.01)。
④ pH值调节完毕后,用容量瓶定容至1 L,0.45μm滤膜过滤,倒入试剂瓶中保存,标记好日期和名称。
⑤ 配1 L pH8.0的Tris,约需要42 ml浓盐酸。
edta1m怎么配置
配制0.01mol/L的EDTA标准溶液方法: 1、0.1mol·L-1EDTA溶液的配制称取乙二胺四乙酸二钠盐4g,加入1000mL水,加热使之溶解,冷却后摇匀,如混浊应过滤后使用。置于玻璃瓶中,避免与橡皮塞、橡皮管接触。贴上标签。 2、锌标准溶液的配制称取1.5g于850±50℃高温炉中灼烧至恒重的工作基准试剂ZnO于100mL小烧杯中,用少量水润湿,加入20 mL HCl(20%)溶解后,定量转移至250mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。 3、EDTA溶液浓度的标定 移取25.00mL上述溶液于250mL的锥形瓶中,加75mL水,用氨水溶液(10%)调至溶液pH至7~8,加10mL NH3-NH4Cl缓冲溶液(pH≈10)及5滴铬黑T(5g/L),用待标定的EDTA溶液滴定至溶液由紫色变为纯蓝色,平行测定3次,计算EDTA标准滴定溶液的浓度c(EDTA),单位mol/L。 注: [M(ZnO)=81.39 g/mo1]。
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