亚硝酸铵怎么产生的（亚硝酸铵怎么产生的）

1. 亚硝酸盐形成机理
2. 亚硝酸盐是怎么产生的

亚硝酸盐形成机理

亚硝酸盐是氨转化成硝酸盐的中间产物。

水生动物排泄物经氨化作用产生氨，投料剩下的残饵、有机污物产生氨，虾的泌氨作用产生氨，人为施用的无机氮肥也产生氨，水体中这些氨在硝化细菌的作用下，逐步氧化经亚硝酸盐转化成硝酸盐，这一过程称为硝化作用。

硝化过程一旦受阻，就会引起硝化的中间产物亚硝酸盐在水体中积累。

亚硝酸盐是怎么产生的

亚硝酸盐可能是蔬菜中的硝酸盐，转化的条件主要是细菌生长。

煮熟的蔬菜如果存放时间比较长，更适合细菌的生长。在一定的条件下，细菌大量生长繁殖，而在生产过程中，蔬菜里面的硝酸盐有可能转化成亚硝酸盐。

亚硝酸盐是通过亚硝酸的氧化或还原反应而产生的。一般情况下，亚硝酸盐可以由氨氧化细菌在水中氧化氨产生的亚硝酸与水中的硝酸盐反应而生成。此外，亚硝酸盐也可以由含亚硝酸根离子的化合物与金属离子反应而生成。

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