五羟基乙醛怎么读（醛的水溶性）

1. 乙醛是酒精吗
2. 醛的水溶性
3. 乙醛和甲基酮的结构式

乙醛是酒精吗

不是，乙醛是无色，有刺激性 气味的液体，密度比水小，沸点为20.8摄氏度，易挥发，能跟水、乙醇、氯仿（3氯甲烷）等互溶。

乙醛不是酒精。
因为酒精是指一类含有羟基（-OH）的有机化合物，而乙醛是一种含有甲基（-CH3）和羰基（-CHO）的有机化合物。
虽然乙醛可以通过一系列的化学反应转化为酒精，但它本身并不是酒精。

乙醛是酒精的。

乙醛就是人们常说的混合酒精。乙醛（acetaldehyde）是一种醛，又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味。熔点－121℃，沸点20.8℃，相对密度小于1。可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易燃易挥发，蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0%～57.0%（体积）。

醛的水溶性

低级的醛可以溶于水；但芳醛一般难溶于水。

常温下，除甲醛为气体外，分子中含有12个碳原子以下的脂肪醛为液体，高级的醛为固体；而芳香醛为液体或固体。低级的脂肪醛具有强烈的刺激性气味，分子中含有9个碳原子和分子中含有10个碳原子的醛具有花果香味，因此常用于香料工业。

由于羰基的极性，因此醛的沸点比相对分子质量相近的烃类及醚类高。但由于羰基分子间不能形成氢键，因此沸点较相应的醇低。

因为醛的羰基可以与水中的氢形成氢键，故低级的醛可以溶于水；但芳醛一般难溶于水。

甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。易溶于水和乙醇，35～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛分子中有醛基生缩聚反应，得到酚醛树脂(电木)。甲醛是一种重要的有机原料，主要用于塑料工业(如制酚醛树脂、脲醛塑料—电玉)、合成纤维(如合成维尼纶—聚乙烯醇缩甲醛)、皮革工业、医药、染料等。

醛溶于水。分子中含有-CHO（醛基）的化合物称为醛，通式为RCHO。R-可以不是烃基，比如羟基乙醛的R-是HOCH2-；R-也可以是烃基，比如烷基、烯基、芳香基或环烷基。

水，化学式为H₂O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。

乙醛和甲基酮的结构式

甲基酮是指一种结构，羰基的一侧连接着一个甲基，另一侧则连接烷基或是其它基团。它并不是具体的某一种物质，是指具有这种结构的一类物质

CH3－O－。 乙醛结构式是：分子式为C2H4O。乙醛（acetaldehyde）是一种醛，又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味。熔点－121℃，沸点20.8℃，相对密度小于1。可与水和乙醇等一些有机物质互溶。

分子中含有-CHO(醛基)的化合物称为醛，通式为RCHO。R-可以不是烃基，比如羟基乙醛的R-是HOCH2-；R-也可以是烃基，比如烷基、烯基、芳香基或环烷基。依醛基的数目又可分为一元醛和多元醛。

一般为甲基xx酮，没有甲基酮这种物质，它只是一种结构，CH3-C-R，R代表烃基。

这种物质的结构简式为：CH3COCH（CH3）2。

甲基酮指的是一类物质，即一个甲基连着一个羰基，另外一个连着羰基的可以是其他基团。例如丙酮，就是二甲基酮。

如果指丙酮，那么没有什么特征的反应，丙酮和其他酮一样的性质。如果是CH3CO—这样一个结构的话，具有这个结构的化合物可以和NaOH/X2发生卤仿反应，CH3CO—这个结构转化为—COOH基团，同时生成CHX3。

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