馒头晚上发酵好早上做可不可以,晚上馒头怎么做好吃

1. 馒头晚上发酵好早上做可不可以
2. 馒头可以放冰箱里发酵一晚上吗
3. 馒头发酵一晚上可以吗
4. 馒头发酵一晚上可以吗

馒头晚上发酵好早上做可不可以

如果放在室温下一晚上肯定不可以，因为会发酵过了，味道就不好了。如果需要第二天一早蒸，最好是前一天晚上发面，在室温下发酵完成时放入冰箱冷藏，第二天早晨起来拿出来，恢复到室温状态，整形二发完成就可以蒸了，根据馒头大小，一般蒸15-20分钟就关火，10分钟后再打开盖子就可以吃了。其实这样经过一晚上的冷藏发酵蒸出的馒头比直接蒸的口感还好。

馒头可以放冰箱里发酵一晚上吗

发馒头不可以放冰箱一晚上。因为馒头的发酵需要温度和湿度。馒头的发酵主要是酵母的发酵，酵母发酵温度大概是28－32度左右。还要保持相对湿度。如果发馒头长时间放在冰箱里，会抑制酵母的生长，馒头就不能发酵，蒸出来的馒头就不松软。

馒头发酵一晚上可以吗

做馒头的面粉可以发酵一个晚上,但要注意两点：

1.发酵粉要严格控制使用量。用正常发面用量的一半即可。

2.要用冷水和面(正常是用温水和面,面团发酵速度较快),这样可有效地延长面团发酵的时间。

3.若面团出现发酵过劲有酸味时,可加点碱水揉制面团,便可“中和”掉其酸味,从而使面团达到理想的状态。

馒头发酵一晚上可以吗

      馒头发酵一晚上是不可以的。和面发面可以发酵一晚上，早晨把发好的面排气揉好做成均匀光滑的馒头，再醒发30分钟，冷水下锅蒸，开水以后再蒸25分钟馒头就蒸熟了。做好的馒头发酵一晚上，会使馒头发大，使馒头变丑，蒸出来的馒头有可能发酸。

到此，以上就是小编对于晚上馒头怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。