无水柠檬酸是怎么提炼的（柠檬酸的结构）

1. 无水柠檬酸去哪里买
2. 柠檬酸的结构
3. 一吨一水柠檬酸相当于多少无水柠檬酸

无水柠檬酸去哪里买

无水柠檬酸是一种常用的食品添加剂，可以用于食品加工、药物制剂等多个领域。您可以在各大食品原料市场、化工原料市场、药品原料市场或者一些专业的食品添加剂供应商处购买无水柠檬酸。此外，您还可以通过在线商城、电商平台或者直接联系柠檬酸生产厂家进行购买。在购买时，需要注意选择正规渠道，确保产品的质量和安全性。

这玩意商店应该不多，可以去药店去问问有没有这个，要是药店没有的话，可以去网上购买，网上的东西种类相对比较多，估计能买到。

柠檬酸在食品加工厂、化工商店、化工厂买，也可在淘宝、京东等电商平台购买。

柠檬酸又名枸橼酸，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。柠檬酸在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。柠檬酸溶于乙醇时与乙醇反应，并生成柠檬酸乙酯。

柠檬酸的结构

柠檬酸（Citric Acid，简称CA，又名枸橼酸）是一种重要的有机酸，外表呈无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。 柠檬酸的钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸，结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸，在工业、食品业、化妆业等具有极多的用途。

柠檬酸：C6H8O7，又名枸橼酸，系统命名：2-羟基-1,2,3-三羧基丙烷。

2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 柠檬酸 中文名称：柠檬酸 英文名称：citric acid 中文名称2：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid CAS No.：77-92-9 分子式：C6H8O7 分子量：19...

柠檬酸的化学式是C₆H₈O₇，柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。用途1、用于食品工业。因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。

2、用于化工、制药和纺织业。柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。

采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性。

一吨一水柠檬酸相当于多少无水柠檬酸

无水柠檬酸的化学式为C6H8O7，一吨等于1000千克。柠檬酸的摩尔质量为192.13克/摩尔，无水柠檬酸的摩尔质量为176.12克/摩尔。
首先，计算出一吨柠檬酸的摩尔数量：
摩尔数量 = 质量/摩尔质量 = 1000千克 / (192.13克/摩尔) = 5.20摩尔
然后，根据化学反应方程：C6H8O7 -> C6H8O7（无水柠檬酸）+ H2O
可以看出，生成一摩尔的无水柠檬酸需要失去一摩尔的水。
所以，一吨柠檬酸相当于生成5.20摩尔的无水柠檬酸（即5.20摩尔的柠檬酸失去5.20摩尔的水），其中的无水柠檬酸质量为5.20摩尔 * 176.12克/摩尔 = 915克。

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