天冬氨酸结构简式,天冬氨酸结构式图片

1. 天冬氨酸结构简式
2. 羧基，羟基的结构
3. 阿斯巴甜长啥样

天冬氨酸结构简式

天冬氨酸(aspartic acid, Asp）是一种α-氨基酸,其结构简式为：HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH。

天冬氨酸分二种异构体，其中的L-异构物是人体需要的20种蛋白氨基酸之一 ，也是蛋白质合成中的编码氨基酸之一。哺乳动物的非必需氨基酸和生糖氨基酸，神经递质。可作为哺乳动物中枢神经系统中重要的兴奋性神经递质受体之一。

羧基，羟基的结构

羟基，又称氢氧基。是由一个氧原子和一个氢原子相连组成的一价原子团，结构式为 C-OH

羧基，是有机化学中的基本酸基,所有的有机酸都可以叫羧酸，由一个碳原子、两个氧原子和一个氢原子组成，化学式-COOH.如醋酸（CH3COOH）、柠檬酸都含有羧基,这些羧基与烃基直接连接的化合物，叫作羧酸。

羰基中的一个价键跟氢原子相连而组成的一价原子团，叫做醛基。醛、糖醛、葡萄糖等分子中都含有醛基。醛类分子中的醛基性质活泼，容易发生缩合、亲核加成反应.醛基能还原成羟甲基（—CH2OH）或氧化成羧基（—COOH）。

阿斯巴甜长啥样

阿斯巴甜是一种代糖人造甜味剂，阿斯巴甜由工厂化学方式制造而成，常温情况下呈现白色的结晶粉末。

另外阿斯巴甜对于某些食物中的饮料具有增效作用，特别是对酸性水果风味的，它对天然香料的增效作用要比对合成香料好。

另外平时使用阿斯巴糖的口香糖，这种甜味持续的时间要比使用蔗糖的甜味时间长，阿斯巴甜带给人们的口味更加甜，所以经常添加在口香糖和饮料当中

阿斯巴甜，化学名为N-（4-氨基苯甲酰）-L-天冬氨酸1-甲酯，是一种人造合成的低热量的甜味剂。阿斯巴甜的化学结构式为C14H18N2O5，分子量为294.31。阿斯巴甜味道像糖一样，但是噪音略微有些苦涩。

阿斯巴甜的外观是白色结晶性粉末或结晶体。在零下196摄氏度下，它可以变成无定形固体。阿斯巴甜在水中的溶解度较高，易溶于水、醇类、甘油、黑糖等溶剂中，不溶于大多数非极性溶剂，例如苯、甲苯等。

阿斯巴甜是一种非常常用的食品添加剂，被广泛应用于制作糖果、饮料、甜点、果汁等食品中，以起到甜味增强的效果，同时还可以有效地降低食品的热量和减少对血糖的影响。

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