半乳糖结构式（半乳糖结构式和葡萄糖结构式的区别）

1. 半乳糖胺的结构式
2. 糖的化学分子结构式
3. 乳糖六元环结构式

半乳糖胺的结构式

半乳糖胺是一种己糖胺。D-半乳糖胺与D-葡糖胺是4-差向异构体，常用的化学系统名是（2－amino－2－deoxy－D－galactose）。在自然界其作为构成动物细胞和组织支持物质的糖蛋白和蛋白多糖的组成糖（以N-乙酰半乳糖胺的形态）。

糖的化学分子结构式

糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose).

糖可根据结构单元数目多少分为

　　1：单糖：不能被水解成更小分子的糖.

　　2：寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖最为普遍,意义也较大.

　　3：多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等).

　　4：结合糖(复合糖,糖缀合物)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等.

　　5：糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷eshiwei其化学式为C6H12O6.

葡萄糖的化学式：C6H12O6、H12(CO)6。含有2～10个单糖单位，彼此以糖苷键链接，水解以后产生单糖。低聚糖又叫寡糖。自然界以游离状态存在的低聚糖主要有二糖如麦芽糖、蔗糖，和乳糖，三糖如棉籽糖。糖类化合物按其组成分类为三类：单糖，低聚糖(双糖或二糖)和多糖。

【1】糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖和酮糖.糖还可根据碳原子数分为丙糖，丁糖，戊糖、己糖。单糖不能被水解成更小分子的糖。单糖名称和结构式为有

①葡萄糖，结构式为CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，

②果糖结构式为CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH，

③核糖结构式为CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO

④脱氧核糖结构式CH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHO

【2】寡糖(ol由2～10个单糖分子脱水缩合而成。具有营养意义的低聚糖是双糖，也较为普遍。常见双糖有①蔗糖，广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实和种子中，尤以甘蔗和甜菜中含量最高，故名。【3】蔗糖分子是一个葡萄糖分子和一个果糖分子缩合而成。②麦芽糖，又称饴糖，甜度约为蔗糖的一半。麦芽糖分子由两个葡萄糖分子脱水缩合而成。③乳糖，因存在于哺乳动物的乳汁中而得名。乳糖分子由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子结合而成。

乳糖六元环结构式

立体结构不同，果糖是5元环，葡萄糖是6元环，半乳糖也是6元环，即一个环内有多少C原子即为几元环。

葡萄糖和半乳糖的差别仅为，C3原子上连接的—H和—OH的空间位置对换了。

乳糖分子式为C12H22O11·H2O，结构简式为CH2OHCH2OHC5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH，乳糖结构式如图所示:

乳糖是一种双糖分子式C12H22O11，六元环结构式如图所示:

乳糖由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷键相连。分子式C12H22O11，摩尔质量342.3克。有两种端基异构体：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相转化。α-乳糖很容易结合一分子结晶水。工业中从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。

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