柠檬酸该怎么样做（柠檬酸除垢剂的配方）

1. 在家怎么腌制柠檬酸
2. 柠檬酸除垢剂的配方
3. 做梨罐头如何添加柠檬酸

在家怎么腌制柠檬酸

1、提前准备用热水烫过晾晒的可密封性的瓶罐多个。

2、柠檬清洗晾晒。

.3、开水烫直晾晒的玻璃瓶子里倒进腌制盐,添加凉白开水做成饱和盐水,水位线做到玻璃瓶一半就可以,瓶底要预埋2-3公分腌制盐。

4、将青柠檬放进,夯实,密封性,腌制一年后服用。

柠檬洗净控干水加适量盐，放入玻璃罐中，密封腌制一个月即可

如何腌制柠檬

①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；

②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；

③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。

制作方法：

①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；

②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；

③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；

柠檬酸除垢剂的配方

1、柠檬酸除垢剂与水的配兑比例为1:20，配兑比例可以根据水垢的严重性调解浓度。

2、用沸水注入容器，或利用需要除垢的产品自己加热煮沸，效果更佳。

3、配制好的柠檬酸水必须尽量淹盖水垢部分。

4、轻微的水垢无需等待，可以直接拿布沾不烫的水擦拭。

5、特别大型的水壶及水垢特别严重的器具请适当延长浸泡时间，或用布、纸巾协助清洗。

做梨罐头如何添加柠檬酸

1.原料选择:应选新鲜饱满、成熟度七至八成、肉质细、石细胞少、风味正常、无霉烂、冻伤、病虫害和机械伤的果实。

2.清洗:用清水洗净表皮污物，在0.1%的食用柠檬酸液中浸5分钟，以除去表面蜡质及农药，再用清水冲洗干净。

3.去果柄、去皮:先摘除果柄，再用机械或手工去皮。

4.切分去果心:用不锈钢水果刀纵切成两半，挖除果心及萼筒。

5.修整、护色:除去机械伤、虫害斑点及残留果皮等，然后投入1~2%食盐水中浸泡护色，再用清水洗涤两次。

6.预煮:在清水中添加0.1%~0.2%的柠檬酸，加热煮沸后投料，看果形大小情况5~10分钟，以煮透不烂为度。

7.装罐:在消毒过的玻璃罐内，装入果块290克，加注糖水220克。

8.杀菌、冷却:将罐头在沸水中煮15~20分钟，然后分段冷却至38℃。

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