蒸馏塔的技术参数,减压蒸馏釜怎么设计的

1. 蒸馏塔的技术参数
2. 菊花白怎么酿造的

蒸馏塔的技术参数

重点监控的工艺参数 蒸馏塔（釜） 塔釜温度、液位，重点塔板温度、组分，进料流量、温度，塔顶温度、压力（真空度）、回流量。

菊花白怎么酿造的

“菊花白”酒共选取二十余味名贵中药悉心酿制而成，主料菊花选用浙江桐乡产“杭白菊”，枸杞用宁夏中宁特级枸杞，人参来自吉林抚松，沉香来自马来西亚。

此外，辅以和胃润肺的多晶冰糖等十余味药材。

接着，便是漫长的制酒工序，从原材料加工开始到灌装入库为止，需经二十余步工序、时间长达八个月之久。

菊花白的原酒选用清香大曲固态发酵，其味辛甘醇烈，质清如水。

为衬托菊香，原酒需得反复蒸馏，一斤原酒，一般只能留存7两。

三个月后，开始酒药合蒸，运用特质工具蒸馏釜，采取分段蒸馏取露的方法，使酒精成分得到浓缩，并蒸馏出药材中的补益和芳香组分，使酒具有独特的香、味和滋补功效。

材料：

- 菊花：选择新鲜的菊花头，约500克。

- 高粱酒：约500克。

步骤：

1. 准备工作：将菊花头洗净，沥干分备用。

2. 汽水法去除混杂物：在锅中加入适量的水，放入菊花头，快速煮沸，并迅速捞出沥干。

菊花白是一种以菊花和粮食酿造的白酒。其独特的之处在于，在酿造过程中，将精选的菊花与五谷杂粮一起发酵，再经过严格的蒸馏和陈酿，最终得到醇香独特的菊花白。

与其它白酒相比，菊花白的口感更加柔和，香气更加独特，而且还有一股淡淡的菊花香味，让人回味无穷。

菊花白的酿造工艺非常精细，每一道工序都需要严格掌控。首先，精选优质的菊花和五谷杂粮，然后进行混合发酵。发酵时间需要精确掌握，时间太短则酒味不足，时间太长则酒味过重。

接下来是蒸馏，这是将酒精和水分分离的过程。蒸馏需要掌握好火候，以保证酒精的纯度和口感。

最后是陈酿，这是菊花白的关键环节。经过陈酿的菊花白，其口感更加柔和，香气更加浓郁，而且更加醇厚。

总的来说，菊花白的酿造过程需要精心掌控每一个环节，只有这样，才能酿造出醇香独特、口感极佳的菊花白。

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