油炸猪耳酥的做法与配方
贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥等酥脆小食品做法:配方:面粉100斤、食用盐2斤、起酥油或猪油5斤、面欣酥1斤、白糖或葡萄糖10斤、可可粉或焦糖适量、麦芽糖浆8斤、香兰素或香精适量、温水22-25斤。
工艺:中筋面粉与低筋面粉混合均匀,加入融化的起酥油或猪油,搅拌一下。
食用盐、白糖或葡萄糖、面欣酥、可可粉或焦糖、麦芽糖浆、香兰素或香精等加入所有温水溶解,再搅拌加入混合面粉,继续搅拌20分钟,然后醒面10分钟,放入多功能小食品成型机挤压成型。
然后放入180-200℃油锅炸至酥脆,捞出拌入辣椒粉、五香粉等,凉透后即可装袋销售。
食材 : 面粉,鸡蛋,红糖
面粉分别加入鸡蛋和红糖水搓两个面团,揉至表面光滑不沾手,白面团和红糖面团就压成2厘米厚的薄饼状,两张上下放一起(中间加一层薄水这才可以粘合最后红糖表面也要刷一层薄水 就卷起来),卷起来后放冰箱50分钟-1个小时 拿出来好切片就可以了。
然后切片油炸,油炸中火或者小火自己掌握要经常翻动 炸了浮出面再炸会就行了 。
步骤 4
做法:
1. 面粉、鸡蛋、泡打粉、盐混合,揉成面团。
2. 醒发10分钟,擀成薄片,放上红色加糖的面皮,卷起来切块。
3. 炸至金黄色,捞出沥干油。
4. 复炸一下,加少许水,再次卷起来切块,炸至酥脆即可。
马耳朵菜的家常做法
第一步是和面,水可以分次加入,和的面要柔软,和完面之后可以适当的加一点碱,综合一下,这样可以加快它发的速度,但是注意碱的量不可以过多,大概用一个手指盖左右,然后把面铺开。
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等到面发好之后,再次把面揉开,再抹一点点面粉,擀成长方形,这时候加入适当的糖。再次把面揉软,然后把面切成一条一条的长条。等待15到30分钟左右,面就会更蓬松更柔软一些了。
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然后锅里放适量的油。用筷子放入。出现小泡之后,说明温度可以了。这时候,我们慢慢地把面团放入用筷子翻滚马耳朵,就会看到它膨胀起来,小火炸两到三分钟,然后转大火,马耳朵就会变成金黄色了。
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这时候可以捞出来,马耳朵就完成了,美味可口,但是不能贪吃哦。
用料:
糯米2000克,晚稻米350克,熟淀粉150克,白糖350克,花生油7500克(约耗350克)。
1.将糯米、晚稻米磨成浆,倒入布袋压干水分。
2.熟淀粉和白糖混和搅拌均匀。
3.干浆掰散,取出300克,加少量水揉成粘面团,放入沸水锅中煮熟,捞在干浆里,加适量清水混揉成粘面团。然后,依次取出粘面团75克,搓成约13厘米长的圆形,中间稍按扁,抓两头朝不同方向对扭成“麻花”状,形似马耳。
猫耳朵花怎么养呢
猫耳朵植物的养殖,有光照、浇水、施肥等几大基部步骤。平时养殖时将其摆放在散射光环境中,生长期每隔2-3天浇水一次,保证盆土湿润环境。保持适宜生长温度在18-35度,每隔一月施加一次腐熟液肥,肥料以氮磷钾肥为主。
猫耳朵植物养殖方法
一、光照
猫耳朵植物喜欢生长在半阴环境中,对于光照没有那么喜好。所以在平时养殖时候将其摆放在散射光环境中,这样既能保证枝叶茂盛健康生长,又能避免暴晒导致枝叶枯黄现象。
二、浇水
猫耳朵植物喜欢生长在湿润环境中,所以一定要定期进行浇水保证盆土湿润环境。在生长期每隔2-3天浇水一次,注意不可浇水过多,并适量向其周围和盆土喷施水,这样保持枝叶翠绿常新。
三、温度
猫耳朵植物最适宜生长温度为18-35度间,当温度高于35度或低于15度,则就会导致生长不良现象。所以在高温天气时候做好降温措施,低温天气时候则做好保温保暖措施,避免冻害发生。
四、施肥
猫耳朵植物在生长期是需要一定量肥料的,例如可以每隔一月施加一次腐熟液肥,肥料以氮磷钾肥为主。这也是能够促进光合作用,加快促进叶绿素的合成,促进植株更好地生长。
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