黄豆秆怎么做碱水,山梗菜碱怎么提取出来的

1. 黄豆秆怎么做碱水
2. 稻谷的梗可以做食用碱吗
3. 做霉苋菜梗为什么要放碱
4. 苋菜汁的制作臭水的配方
5. 构树果实食用怎么洗干净

黄豆秆怎么做碱水

黄豆秆做碱水，这是在很多地方都曾使用过的一种方法，当黄豆收获了以后，它的秸秆一般都是用来烧火了。但是农民会留下一部分，等到包粽子制作碱水了。

黄豆秸秆制作碱水的方法也很简单，把晒干的黄豆秸秆烧掉之后，取它的灰烬用纱布包裹起来，放置到冷水里面浸泡上半个小。

之后再用沉淀的水来浸泡糯米，并且在煮粽子的时候，只要加入这个碱水就可以了。

黄豆秆不能做碱水，只能当柴用或喂牛用。

稻谷的梗可以做食用碱吗

稻谷的梗烧了可以做碱水。比如煮灰水粽子，就要用。

做灰水粽首先提前要做碱水，找一些能做碱水的植物，比如，稻草、麦草、玉米梗、黄豆梗……等，都可以，只要用这些植物来晒干再烧成灰，然后将草木灰泡水一段时间，再过滤出来的水就是棕黄色的碱水，将碱水装进瓶子方便使用。

可以，但要适量。 应当加碱的理由，是因为稻谷中的烟酸（也称尼克酸）这种B族维生素是结合状态，不易吸收。

这是因为稻谷富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，稻谷中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

这个可以用做食用碱，因为稻谷的梗就含有碱的成分在里面，用来做蘑宇这种食材就需要碱的成分，才能凝固成形，才有这种美食。还可以用来做碱水粑吃。就是用稻草烧灰，放锅里加水烧开，然后过滤的清水就可用来做食物吃。

可以做食用碱“来用，小时候没有碱蒸米果就用稻草灰烧水渗出来的水作不成用。稻草也可以用来喂牛，马的饲料，也可以种植蘑菇。

做霉苋菜梗为什么要放碱

做霉苋菜梗加点碱是为了帮助发酵，碱也可以说是一种催化剂，加了碱，苋菜梗更加容易发酵，而且在菜梗霉化的过程中不容易腐烂，还可以保持苋菜梗原有的绿色，使得做出来的霉苋菜梗更加的诱人。

还有一种方法是加小苏打，其实功效跟加碱差不多。

苋菜汁的制作臭水的配方

就是先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，1个月以后即成。

苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,绍兴当地俗称臭豆腐臭水。

苋菜汁的制作臭水配方和做法如下

雪里苏500克，鲜苋菜根 200克，香菇蒂100克，冬笋根200克，精盐500克，白酒 20克，食用碱粉10克

制作步骤：

1.取雪里蕻洗净后晾干，加入精盐拌匀，然后装入腌制咸菜的缸内，用石头压在雪里蕻上面，缸口盖上木板，放置于阴凉处，任其自然发酵，经过8~10个月后，缸内的雪里蕻发酵生成臭水，取汁水5千克备用.

2.苋菜茎切段，加入香菇蒂、冬笋 根、白酒和用食用碱粉对成的食碱溶液，拌匀后装入坛里，再将腌制雪里蕻的臭汁5千克和10千克清水倒入坛内，用纱布盖住坛口，放置于室内20天左右，让其自然发酵成色泽青绿，奇臭无比的臭卤水。

此种臭卤水是制作臭味菜的理想原汁，但因为制作时间较长，而且要用到腌制雪里蕻的咸菜臭水，所以一般饭店不宜采用。

构树果实食用怎么洗干净

准备食盐、食用碱、面粉。

1、果实倒入盆子里，用清水先冲洗2遍，然后接一些清水，加入一勺食盐、一勺食用碱，搅拌均匀后浸泡5分钟。浸泡的时候，用手轻轻地搅动，利用水流来清洗。

到此，以上就是小编对于山梗菜碱怎么提取出来的的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。