真空核桃仁怎么做好吃（核桃仁保存可以抽真空吗）

1. 青稞核桃酥做法
2. 核桃仁剥皮后怎么处理

青稞核桃酥做法

1/8 核桃仁用平底锅小火炒熟



2/8 盛出切碎备用



3/8 粉类称好重量后拌匀过筛



4/8 将软化了的猪油、白糖、蛋液以及核桃仁碎一并倒入过筛后的面粉中



5/8 将所有材料拌匀成团



青稞的核桃酥做法：

1.盆里面放有200克面粉、2克小苏打和3克泡打粉，充分搅拌均匀备用

2.准备一个碗，碗中打入一个鸡蛋，再放入100克植物油和80克白糖，搅拌均匀至白糖融化。

（白糖也可以用棉糖代替，棉糖是烤的时候容易上色，如果用白糖，一定要确保搅拌至融化，如果没有融化，做出来的桃酥表面会有白糖浮在上面导致口感不好。）

3.搅拌好的白糖糊倒入准备好的面粉中，上下翻拌均匀。

青稞核桃酥及其加工方法，该核桃酥由糯米、青稞面粉、小麦面粉、核桃仁、白砂糖、葡萄糖、蜂蜜、核桃油几种主要原料制成，几个主要原料分别由制核桃丁、制糯米、制青稞制小麦粉、制糖、制油抽取备用，再将各成份混合搅拌均匀，放入成型模具中压制分切后得到块状核桃酥，将核桃酥进行真空包装后得到核桃酥商品。本产品由于青稞原料的加入，增加了食品的蓬松感，入口时有明显的酥脆感，同时原料中的糯米和青稞还增加了食品细腻的口感；由于产品中，核桃、青稞与各种配料之间味道相互融合，使本发明的食品具有独特的口感和味道，因核桃自身所带的油分及香味，在品尝时能闻到独特的核桃香气。

核桃仁放入预热150度烤箱中层烤10分钟

取出擀碎

盆中打入1个鸡蛋，加入玉米油充分搅匀

核桃仁剥皮后怎么处理

热水法 ，最简单的就是准备一碗热水,把剥好的核桃仁放到热水里浸泡五六分钟,这时候核桃仁上的皮就能很轻松的去掉了。

剥了皮的核桃水洗后用袋子保存。

水洗后首先要将核桃晾晒干透，不能有超标的水份，然后放在通风透气的地方保存，不要用密封塑料袋包袋，一般使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。用透风较好的袋子装，是为了防止核桃的回潮湿气太重发霉捂烂，有效快速的散发湿气和水分，保持核桃的干燥度，这样就可以放很久不会坏。

剥皮的核桃可以以以下几种方式保存：

　　1. 真空密封袋：将剥皮的核桃放入真空密封袋中，并抽出包内的氧气。这种方式可以有效地防止花生受潮变质，同时也可以延长其保质期。

　　2. 冷藏保存：将剥皮的核桃放入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。这种方式可以延长核桃的保质期，但需要注意不要将核桃放在潮湿的地方，否则容易发霉。

　　3. 冷冻保存：将剥皮的核桃放入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷冻室保存。这种方式可以将核桃的保质期延长到数月甚至一年以上，但需要注意冷冻时要将空气尽量排出，以避免冰晶对花生的影响。

剥皮的核桃仁可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。

如果是短期存放，则可在保鲜室保存；如果较长期，则应在冷冻室保存。

剥了皮的核桃仁可以装进干燥的保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存。冷冻保存可以将核桃仁放入干净的保鲜袋中，把里面的空气排空，把口封好，直接放入冷冻室，这样能让核桃仁保存几年不变，只想吃时取出，直接把它化开就可以。

到此，以上就是小编对于核桃仁保存可以抽真空吗的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。