油酸怎么转化为亚油酸（油酸怎么转化为亚油酸钙）

1. 亚油酸可以转变成什么物质
2. 亚油酸彻底氧化分解产生多少ATP
3. 食用油有多少种油酸
4. 如何把麻油引出来
5. 低芥酸菜籽油里的油酸是指亚油酸吗

亚油酸可以转变成什么物质

亚油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占核桃油、花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右，动物脂肪中亚油酸的含量一般较低，如牛油为 1.8%，猪油为6%。

因为在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油亦称为干性油。用硒在200℃或以氮的氧化物处理时，转变为反式亚油酸。氢化时先变成12-十八（碳）烯酸和油酸，进一步氢化变成硬脂酸。

亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸。亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂等表面活性剂。在医药上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等症。其铝盐可用于制造油漆、涂料等。

亚油酸彻底氧化分解产生多少ATP

亚油酸是116个，油酸是118.5个。

一分子油酸，在β氧化前三轮切掉三个二碳单位以后，得到3个乙酰CoA。得到顺式的烯酰CoA，经过烯脂酰CoA异构酶的催化，产生一个反式的烯酰CoA。

此后，便可进入β氧化。经过五轮氧化，得到6个乙酰CoA。一共得到九个乙酰CoA。

亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。

食用油有多少种油酸

食用油有两种油酸:油酸和亚油酸。

有6种左右。食用油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 

如何把麻油引出来

把麻油引出来方法：芝麻买到之后先用清水淘，洗淘洗掉里面的沙土灰尘，淘洗好之后晾干备用，铁锅里用小火慢慢烧热再把晾干的芝麻放在里面温火慢炒，炒出芝麻的香味，芝麻炒熟之后，放在榨油机里榨出麻油来。

麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%-90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，

低芥酸菜籽油里的油酸是指亚油酸吗

低芥酸菜籽油里的油酸应该指的就是亚油酸

到此，以上就是小编对于油酸怎么转化为亚油酸钙的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。