柠檬酸亚锡二钠怎么使用（柠檬酸亚锡二钠使用范围）

1. 十大常用凝固剂

十大常用凝固剂

目前我国允许使用的凝固剂有硫酸钙、氯化钙、氯化镁、丙二醇、乙二胺四乙酸二钠、柠檬酸亚锡二钠、葡萄糖酸-δ-内酯及不溶性聚乙烯吡咯烷酮等。凝固剂主要用于豆制品生产和果蔬深加工，以及凝胶食品的制造等 。

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