怎么制备苯丙二酸二乙酯（甜味素是什么提炼出来的）

1. 苯甲酸钠和阿斯巴甜是一种东西吗
2. 甜味素是什么提炼出来的

苯甲酸钠和阿斯巴甜是一种东西吗

苯甲酸钠和阿斯巴甜是两种完全不同的化学物质，它们在结构、性质和用途上都有所不同。

首先，让我们来了解一下它们的结构和化学性质。

苯甲酸钠，化学式为C6H5CH2COONa，是苯甲酸与钠离子形成的盐类化合物。它是一种白色结晶固体，在水中具有良好的溶解性。苯甲酸钠是一种弱碱性物质，可以与酸反应生成相应的盐类。

阿斯巴甜，化学名为N-甲基-L-苯丙氨酸1,1-二甲基乙酯，化学式为C14H18N2O5，是一种人工合成的低热量甜味剂。阿斯巴甜是一种白色结晶粉末，具有非常强烈的甜味，其甜度约为蔗糖的200倍。阿斯巴甜在水中溶解度较高，但在高温和酸性条件下会分解。

接下来，我们来看一下它们的用途和应用领域。

苯甲酸钠主要用作食品和药品工业中的添加剂。它可以作为食品的防腐剂和调味剂，常用于制作酱料、罐头、饮料等。此外，苯甲酸钠还可以用于制药工业中的合成反应和中间体。

阿斯巴甜是一种非营养性甜味剂，广泛应用于食品和饮料工业。由于其甜度高且热量低，阿斯巴甜被用作替代糖的甜味剂，常见于无糖饮料、低糖食品、口香糖等产品中。阿斯巴甜也被用于制药工业中，作为口服药物和口腔护理产品的甜味剂。

综上所述，苯甲酸钠和阿斯巴甜是两种完全不同的化学物质。苯甲酸钠是一种盐类化合物，主要用于食品和药品工业中；而阿斯巴甜是一种人工合成的低热量甜味剂，广泛应用于食品、饮料和制药工业中。在使用和应用上，它们有着明显的区别。因此，不能将苯甲酸钠和阿斯巴甜视为同一种东西。

甜味素是什么提炼出来的

甜味素是一种人工合成的、无卡路里的甜味剂，也称为“阿斯巴甜”。甜味素的原料为苯甲酸、乙酰氯、氨液，通过化学反应合成而成。因为甜味素糖分解代谢的产物为苯甲酸、甲基氨基酸等物质，而这些物质在一定量的情况下可以通过肝脏代谢分解和排泄，因此理论上甜味素的食用安全性较高。甜味素味道甜度高、热值低、稳定性好，在食品饮料工业中应用广泛，例如甜味饮料、口香糖、糖果、冰淇淋等。

1、甜味素是一种人工合成的赋予食品甜味的添加剂，其中，糖精和阿巴斯甜最为常见。

2、甜味素是一种常用的食品添加剂，是属于一种低热、高甜的食品添加剂。在日常生活当中运用是非常广的，很多的饮料当中都有可能会含有甜味素。

3、目前常用的三种有甜味但热量低的有机化合物，它们是糖精、代糖以及阿斯巴甜糖。

甜味素，是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐缩合合成而得。

取13．38(0.1mol/l)天门冬氨酸．加入适量氧化镁、甲酸和乙酸酐，溶解搅拌5小时后加异丙醇，继续搅拌1小时后加入乙酸乙酯和冰醋酸、14．9g(0．09mo l/l)苯丙氨酸．搅拌6小时，得产品I 20．9g，收率75.2%。I中加入适量稀盐酸水解，在60℃反应4．5小时，用稀氢氧化钠中和，过滤水洗，得Ⅱ 16．2g，收率35．5%。将适量稀盐酸，甲醇和六水氯化镁加入Ⅱ中，室温下搅拌反应72小时，过滤，用lN盐酸洗．得Ⅲ 13．4g，收率79．2%。将Ⅲ加入适量水中溶解，用氨水调PH4．5，过滤水洗，干燥，得Ⅳ(甜味素)11.9g。将Ⅳ用50%甲醇重结晶得白色针状结晶11．7g，总收率为44．2%（以苯丙氨酸计)。所得甜味素经TLC及HPLC检测，确证结构，质量符合美国药典22版标准。

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