酚苷和醇苷的区别,酚苷有哪些

1. 酚苷和醇苷的区别
2. 什么是氮苷
3. 简述酸催化苷键的使用范围
4. 南芦参又叫什么参
5. 黄酮结构
6. 为什么碳苷溶解度很小

酚苷和醇苷的区别

醇是羟基与链烃基结合；酚是羟基与苯环结合的。

什么是氮苷

1、苷类，是由糖或糖衍生物的端基碳原子与另一类非糖物质（称为苷元、配基或甙元）连接形成的化合物。大多数苷类无色，无臭（xiù），具苦味。少数苷类有色如黄酮苷、蒽苷、花色苷 等。少数具甜味，如甘草皂苷。

2、最常见是根据苷元的结构类型分为氰苷、酚苷、醇苷、蒽苷、黄酮苷、皂苷、强心苷、香豆素苷和环烯醚萜苷等。

简述酸催化苷键的使用范围

苷键是苷类分子特有的化学键，具有缩醛性质，易被化学或生物方法裂解。苷键裂解常用的方法有酸、碱催化水解法、乙酰解酶催化水解法、氧化开裂法等。 苷键具有缩醛结构，在稀酸或稀碱的作用下，苷键可以发生断裂，水解成为苷元和糖。苷键的裂解是研究苷类组成和结构的重要方法。通过苷键的裂解反应将有助于了解苷元的结构、糖的种类和组成，确定苷元与糖、糖与糖之间的连接方式。苷键裂解的方法主要有酸水解、酶水解、碱水解和氧化开裂法等。

中文名称

苷键

外文名称

Glycoside bond

性质

缩醛

特点

易被化学或生物方法裂解

酸催化水解

酸催化苷键的使用范围包括酯苷、酚苷、烯醇苷和β-吸电子基取代的苷等。

酸催化水解是苷键属缩醛(缩酮)结构，对酸不稳定，在酸性条件下，易被催化水解生成糖和苷元。反应一般在水或稀醇中进行，常用的酸有稀盐酸、稀硫酸、乙酸、甲酸等。其机制是苷原子先被质子化，然后苷键断裂形成苷元和糖的阳碳离子中间体，在水中该中间体经溶剂化，再脱去氢离子形成糖分子。

南芦参又叫什么参

南芦参又叫南沙参，泡参，泡沙参等。

南芦参又叫南沙参,泡参,泡沙参南沙参是桔梗科植物轮叶沙参或沙参干燥的根。南沙参药性微寒，味甘。归肺、胃经。南沙参的化学成分包括多糖、β-谷甾醇及其衍生物、磷脂类化合物、酚苷类化合物、三萜类化合物、微量元素等。其中，多糖是主要发挥作用的成分。

黄酮结构

黄酮（flavone），是黄酮类化合物的总称，泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物。黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。

黄酮类化合物（英语：Flavonoid，又称类黄酮）是指基本母核为2-苯基色原酮类化合物，现在则泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接的一系列化合物。他们来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根。虽然他们不被认为是维生素，但是在生物体内的反应里，被认为有营养功能，曾被称为“维生素P”：例如像是抗氧化等或是具有一些抗发炎反应功效。也被认为有抵抗或是减缓肿瘤的形成。

黄酮为2-苯基色原酮, C-3位无氧取代基;

黄酮类化合物（flavonoids），原是指以2-苯基色原酮为骨架衍生的一类化合物的总称。现泛指两个苯环通过三个碳原子相互连接而成的一系列化合物的总称，即具有C6-C3-C6结构的一类化合物的总称。

为什么碳苷溶解度很小

碳苷溶解度小，难水解跟其分子构造有关系的。碳苷是一类糖基和苷元直接相连的苷（苷是一种配糖体，由糖或糖衍生物的端基碳原子与另一类非糖物质（俗称苷元）连接形成的化合物），组成碳苷的苷元多为酚性化合物，如黄酮，色酮，查尔酮等。碳苷常与氧苷共存，它的形成是由苷元酚羟基所活化的邻对位的氢与糖的端基羟基脱水缩合而成。所以碳苷类化合物具有溶解度小，难水解的特点。

至于为什么碳苷溶解度小，难水解？因为脱水缩合导致碳苷亲水基（如羟基与羧基）大大减少，碳苷所含碳原子很多，碳链长，自然整体分子的溶解性变小了，难水解了。

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