纤维素在植物细胞哪里
植物细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核四部分,纤维素是构成细胞壁的主要成分,所以纤维素存在于细胞壁。
纤维素主要存在植物细胞的细胞壁中。
纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。
是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40~50%,还有10~30%的半纤维素和20~30%的木质素。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则有果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
为什么纤维素能吸附大量水分
原因有以下几点1.纤维素分子结构里有羟基可以与水形成氢键2.分子内部结构的无定形区域越大,吸湿性越强3.纤维素比表面积越大,吸附能力越强
纤维素的基本骨架
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成份。纤维素是世界上最丰富的天然有机物,占植物界碳含量的50%以上,棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40一50%,还有10一30%的木质素。此外麻,麦杆,稻草,甘蔗渣等,都是纤维素的丰富来源。纤维素是重要的造纸原料。
纤维素本质上也是一种碳水化合物。他以碳链为骨架。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
纤维素水解条件
在一定条件下,纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂,同时水分子加入,纤维素由长链分子变成短链分子,直至氧桥全部断裂,变成葡萄糖。
常温下,纤维素既不溶于水,又不溶于一般的有机溶剂,如酒精、乙醚、丙酮、苯等,它也不溶于稀碱溶液中,能溶于铜氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和铜乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液等。因此,在常温下,它是比较稳定的,这是因为纤维素分子之间存在氢键。
加浓硫酸吧。
淀粉和纤维素属于天然高分子化合物,在自然界中分布最广,也是最重要的多糖。它们在无机酸存在下能完全水解,并定量地得到D-葡萄糖。纤维素分子呈丝状,这些分子以氢键的形式连接成纤维素胶束。胶束中氢键的数目很多,所以结合得很牢固,物理和化学性质比较稳定,因此纤维素的水解比淀粉难。纤维素跟较浓的硫酸作用时,纤维素中的游离羟基按一般醇的方式起酯化作用,生成硫酸氢酯,同时纤维素在葡萄糖残基之间以氧原子连接的地方逐渐水解为较小的分子,从而使纤维素溶解。70%的硫酸在室温下和较短的时间内只能溶解纤维表面一层。纤维的部分水解产物是分子量大的粉纤维和水解纤维素等,这些水解产物往往较牢固地粘附在纤维的表面。只有对该硫酸略作加热处理,才能使纤维素完全溶解。这时水解的程度增大,在水解时生成六糖、四糖和三糖等产物,最后生成纤维二糖和葡萄糖。这些化合物能溶于水,并含有游离的半缩醛羟基,所以在碱溶液中能还原银离子和铜离子
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