三溴乙醇配制方法,固体苯乙酸的纯度怎么算的

1. 三溴乙醇配制方法
2. 巧克力为啥有一股臭味

三溴乙醇配制方法

1)将间溴苯乙酸与乙醇反应，得到化合物1：

将0.1mol间溴苯乙酸和300mL无水乙醇混合，然后滴加20mL浓硫酸（浓硫酸为催化剂）。

完全加入后，反应混合物加热（加热至溶剂的沸点，这里是乙醇的沸点78℃）至回流反应5小时。

向反应液中加入100mL水，200mL石油醚搅拌10分钟，分离有机相并用石油醚萃取水相两次，合并有机相，水洗至中性，干燥，减压去除溶剂，得化合物1，收率100%，纯度99.8%。

2)化合物1经还原反应，得到化合物2：

将0.2mol硼氢化钾，0.2mol无水氯化锂和300mL四氢呋喃混合，外用冰水冷却，滴加0.1mol化合物1和150mL四氢呋喃混合液。

完全加入后，反应混合物加热至回流，反应8‑20小时，监测至原料反应完全。将反应液缓慢倒入1Kg碎冰和500mL水中，加入200mL甲苯搅拌10分钟，分离有机相并用甲苯萃取水相两次，合并有机相，水洗至中性，干燥，减压蒸出溶剂。

石油醚重结晶，得化合物2（3-溴苯乙醇），收率95%，纯度99.6%。

巧克力为啥有一股臭味

因为巧克力本身是含有酸臭味的。所以在制作时都会经过精炼。让巧克力中的酸味和臭味挥发。从而达到更好的风味。和可可豆的产地关系不大，主要还是制作工艺的问题。如果说题主的巧克力闻起来不怎么样那么基本上可以说是制作工艺时精炼过程不太好。制作精良的巧克力即使是90%的纯度闻上去应该还是可可的香味。

巧克力经过正确的发酵后，会有一股甜美的花香。但如果巧克力发酵过程出错，或者储存条件不太好，微生物在上面生长，它们就会散发出令人不快的气味。

如果这些咖啡豆进入生产过程，制成的巧克力就会散发出难闻的气味，就是有一种臭味的。

巧克力有一股臭味儿。，他是用的不同种类的可可所制作的，属于正常现象。

巧克力为什么有臭味。其实每个人的口味是不同的，不是说众口难调吗。可能你不喜欢巧克力的味道，你会觉得它有臭味。实际并不是臭味。就是巧克力特有的味道，只是你不喜欢，就像有大部分人好会觉得榴莲很臭，实际榴莲也不臭，就是那特有的怪味道罢了。有的人就好喜欢是一个道理。

因为是混合物起来的味道。

黑巧克力是很多人喜欢的零食，但也有人说黑巧克力有股酸臭味。为研究黑巧克力气味的构成，两位德国科学家将黑巧克力压碎，并提取出其中的挥发性化合物。

他们发现，构成黑巧克力气味的化合物主要有4种：二甲基三硫（洋葱、韭菜、葱属物种，还是人类粪便的气味成分之一）、3-甲基丁酸（高浓度下腐臭、奶酪味，低浓度下水果香）、乙酸（醋味）、苯乙酸（甜味）。

科学家把以上几种气味分子混合重组之后，最终模拟出了黑巧克力的气味——臭味、酸味、奶香、腐臭、甜味的混合味。所以，黑巧克力有股特别的味道。

到此，以上就是小编对于固体苯乙酸的纯度怎么算的的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。