三叶苷怎么样（三叶苷怎么样合成）

1. 三叶瓜为什么煮熟了发苦

三叶瓜为什么煮熟了发苦

有些三叶瓜煮熟以后都是苦的 ，可能有些三叶瓜是有农药的

因为：

三叶瓜属于苦味物质的一种葡萄甙，并有两种异物体，丝瓜的苦味源于葫芦素C，丝瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于丝瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。带有苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。

是由于一种叫“苦瓜素”的物质在作怪。这种物质，是类似葡萄糖甙(c3zhs008) 一样的东西，又称苦味素或葫芦素，它能使人呕吐、腹泻、痉挛，发生严重中毒。其实，苦味素在很多瓜类蔬菜中普遍存在，只不过含量多少不同而已

到此，以上就是小编对于三叶苷怎么样合成的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。