维生素C也可以使硫酸铜变绿，怎么回事
维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS号：50-81-7；酸性，在溶液中会氧化分解,所以本身有点还原性，可能是把Cu2+变成Cu+了！
vc加热到多少度就会被破坏
一般情况下,维生素C能承受的温度是70℃
维生素属于一种抗氧化物质，有助于维持人体生命活动所需要的基本能量，同时维生素也属于一种酶类物质，但凡酶类物质在温度过高的情况下都可能会出现破坏，一般情况下温度超过60度就会发生破坏，超过80度的情况下破坏程度是不可逆的，日常存放温度不要超过25度。
VC维生素遇到温度升高时会变色，维生素C呈弱酸性，耐高温，溶于水。它的熔点是190-192度。所以当温度超过它的熔点时，它就会分解和变化。当水温超过80摄氏度时，维生素C会被破坏。很多时候我们都想煮水果，这会破坏维生素C。所以高温烹饪可以破坏维生素C是大多数朋友必须知道的。事实上，水果最好是生吃，所以如果你想浸泡石灰，维生素含量更高。如果你喝柠檬水，建议用温水。
VC在80度以下是不会被破坏的。 维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
d-异抗坏血酸是什么
1.D -异抗坏血酸钠为乳白色至黄白色结晶颗粒物或结晶粉末状，无嗅、无气味，熔点200℃以上溶解;在干躁情况下曝露在空气中非常平稳。但在溶液中与气体、金属材料、热、光则产生空气氧化，溶于与水，常温状态溶解性为16g/100ml,几乎不溶解酒精，1%溶液的PH值为6.5-8.0。
2.D- 异抗坏血酸钠别名赤藻糖酸钠，是一种新式微生物型食品抗氧、防腐蚀冷藏助色剂。能避免腌制食品中致癌物- 亚硝酸的产生，彻底消除食品饮品的掉色、臭味和浑浊等安全隐患。普遍用以肉类食品、淡水鱼、蔬菜水果、新鲜水果、酒水、饮品及水果罐头食品的防腐蚀冷藏助色。关键以稻米为关键原材料，选用微生物发酵生产得到商品。
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