n-亚硝基怎么读（n-亚硝基化合物怎么读）

1. 亚硝基化学式
2. n-亚硝基化合物特点
3. 亚硝基的结构
4. 硝基结构式，急
5. 什么是亚肖酸盐
6. 亚硝酸盐-是什么意思

亚硝基化学式

亚硝基是亚硝酸分子中去掉羟基后，剩下的一价原子团，结构式为R—N═O。

性质：亚硝酸HO—NO分子中除去一个羟基—OH后残余的一价原子团—NO，亚硝基的氮原子与烃基的碳原子连接时形成亚硝基化合物R—NO。例如亚硝基苯C6H5NO。

中文名

亚硝基

外文名

nitroso group

结构式

R—N═O

类型

有机化学原子团

n-亚硝基化合物特点

由于食品中含有丰富的蛋白质、脂肪以及人体必需的氨基酸，这些营养物质在腌制、烘焙、油煎、油炸等加工过程后，其内部会产生一定数量的N一亚硝基类化合物；另外，食品中的某些营养物质在人体胃液环境中可能自行合成N一亚硝基化合物，从而造成对人体的伤害。因此，食品中N-亚硝基类化合物的来源包括加工过程产生以及内源性的自行合成。

亚硝基的结构

亚硝基是亚硝酸分子中去掉羟基后，剩下的一价原子团，结构式为R—N═O。

硝基结构式，急

如果你不考虑大π键，可以这样看：亚硝基化合物R-N=O是满足正常的八电子结构的，而N上有一对孤对电子。

什么是亚肖酸盐

亚硝酸盐介绍：亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。亚硝酸盐的使用及注意事项：外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡 。亚硝酸盐的预防措施：

1、蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。

2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。

3、勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现腌的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。

4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焯5分钟，弃汤后再烹调。

5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加。

6、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。

7、防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。

8、多食入维生素C和维生素E，以及新鲜水果等。

9、蔬菜食用前沸水浸泡3分钟处理，马铃薯放在浓度为1%的食盐水或维生素C溶液浸泡一昼夜。

亚硝酸盐-是什么意思

这是食品过期或者有毒的成分，不提倡过夜食品，防止亚硝酸盐。

销酸盐氧化后成亚硝酸盐

亚硝酸盐属于工业用盐，一般作为一些食品防腐剂，腌制食品中会含有一定量的亚硝酸盐，对人体有害有一定的致癌能力，因此腌制食品不适合长期食用

【狭义上说】亚硝酸盐特指亚硝酸钠，化学式为NaNO2。亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。

人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似。

【广义上说】亚硝酸盐是一类含有亚硝酸根离子(NO2-)的无机化合物的总称。亚硝酸钠只是其中一个而已，例如亚硝酸钾(KNO2),亚硝酸钠(NaNO2)等。

到此，以上就是小编对于n-亚硝基化合物怎么读的问题就介绍到这了，希望介绍的6点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。