酮类的鉴别
1、不同的酮类化合物，主要是看是否为甲基酮（CH3CO-R），甲基酮可发生碘仿反应，而在甲基酮中，脂肪族的甲基酮还可以与饱和NaHSO3溶液反应生成无色结晶，芳香族的甲基酮不行。
2、多羟基酮称为酮糖，如二羟丙酮、赤藓酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然存在的酮糖，酮糖都是α碳上有羟基的酮。醛糖和酮糖具有醇羟基和羰基的性质，都是还原糖，因为酮糖分子内虽然无醛基，但其羰基受相邻α碳原子上羟基的影响，而呈现出还原活性。
羧基里肯定有羰基，所有含有羧基的都是羧酸类
如果羰基两侧连接的都是碳链，那么就是酮
如果羰基一侧连接是碳链，另一侧连接一个氢原子，那么就是醛。
命名中，羧酸>醛>酮,比如OHCCOOH，这叫乙醛酸
先用斐林试剂(硫酸铜与酒石酸钠钾的氢氧化钠溶液)，甲醛和乙醛会有砖红色沉淀产生，而苯乙醛是芳香醛，不反应，另丙酮是酮也不能被菲林试剂氧化。这样就分成了两组。
然后使用碘的氢氧化钠溶液，甲基醛或甲基酮会发生碘仿反应，产生黄色沉淀。所以第一组的甲醛和乙醛中，乙醛反应而甲醛不反应；第二组的丙酮和苯甲醛中，丙酮反应而苯甲醛不反应，如此便把四者区分开来。
化学性质活泼，易与氢氰酸、格利雅试剂、羟胺、醇等发生亲核加成反应；可还原成醇。
受羰基的极化作用，有α-H的酮可发生卤代反应；在碱性条件下，具有甲基的酮可发生卤仿反应。由仲醇氧化、芳烃的酰化和羧酸衍生物与有机金属化合物反应制备。丙酮、环己酮是重要的化工原料。
乙醇、苯甲醛、苯乙酮、丙酮酸、水杨酸怎么鉴别
1、用酸碱指示剂。能使其变色的是丙酮酸、水杨酸，不变色的是乙醇、苯甲醛、苯乙酮2、在变色的两种中加氢氧化钠溶液水解后，酸化、水杨酸能生成酚，加溴水，可以生成白色沉淀3、在另一组中加金属钠，乙醇有气体放出4、加银氨溶液，苯甲醛发生因碱反应，苯乙酮不能
醛和酮反应的现象是
醛是在其羰基碳原子上结合着两个氢原子或一个氢原子和一个烃基的化合物，通式为RCHO。酮是在其羰基碳原子上结合着两个烃基的化合物,通式如左。R可以是各种饱和的或不饱和的，脂肪族的、脂环的、芳香族的或杂环的各种基团，
羰基的氧原子的电负性比碳原子大，使羰基的电子云分布向氧原子方面偏移：
醛和酮
因此，醛、酮的羰基碳原子容易与亲核试剂Nu发生亲核加成反应：
醛和酮
羰基的σ和π价电子云都向氧原子偏移，也影响直接结合于羰基碳原子的烷基的－碳原子，使醛或酮的-C-H键被削弱，使-H呈现一定的酸性，例如：
醛和酮
醛酮缩合反应即羟醛缩合反应，是指具有α-H的醛或酮，在碱催化下生成碳负离子，然后碳负离子作为亲核试剂对醛或酮进行亲核加成，生成β－羟基醛，β－羟基醛受热脱水生成α-β不饱和醛或酮。在稀碱或稀酸的作用下，两分子的醛或酮可以互相作用，
其中一个醛（或酮）分子中的α-氢加到另一个醛（或酮）分子的羰基氧原子上，其余部分加到羰基碳原子上，生成一分子β-羟基醛或一分子β-羟基酮。这个反应叫做羟醛缩合或醇醛缩合。通过醇醛缩合，可以在分子中形成新的碳碳键，并增长碳链。
有机化学醛酮性质实验现象是什么？
1、酮的官能团羰基C=O，通式：RCOR\"，酮的分子中都含有羰基，且其羰基碳原子上连有两个烃基。
2、醛的通式为RCHO，官能团-CHO为醛基。醛类的通式是RCHO。饱和一元醛的通式为CnH2nO。乙醛分子式为C2H4O，结构简式为CH3CHO，官能团是醛基（-CHO）醛基是羰基(-CO-)和一个H原子连接而成的基团。
芳醛和芳酮的反应条件？
到此，以上就是小编对于丙酮和苯甲醛怎么鉴别出来的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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