蛋糕油乳化剂的做法,乳化剂桶怎么开盖

1. 蛋糕油乳化剂的做法
2. 请问谁有能把沥青桶里面的沥青分解开的药水啊
3. AEO系列乳化剂是什么化学品名
4. 糕点制作工序怎么写

蛋糕油乳化剂的做法

a、将乳化剂以及油脂于搅拌釜中于90-100℃下加热搅拌至物料熔化后得混合料a，待用；

b、将水、增稠剂以及酸度调节剂于80-90℃搅拌加热至物料溶化后得混合液b待用；

c、将混合液b从搅拌釜的釜底缓慢加入到釜内的混合料a中，同时开启负压搅拌，至混合液b全部注入后，于85-95℃下搅拌40-60分钟得混合物料c；

d、将步骤c中的混合物料c经高温杀菌后转移到恒温搅拌的无菌罐中，向罐中加入脂肪酶并于60-70℃下以10转/分钟的转速继续搅拌均匀后经由无菌的管道注入无菌包装桶中并热封，随后经过巴氏杀菌即得所述蛋糕乳化油。

请问谁有能把沥青桶里面的沥青分解开的药水啊

描述不太明白，如要倒出，加温即可；如要制成水溶液，加入乳化剂通过一定工艺也可；如希望沥青与桶分离干净，除了油、溶剂之外，没有办法。

AEO系列乳化剂是什么化学品名

1、AEO-3是脂肪醇聚氧乙烯醚的一种，是脂肪醇与环氧乙烷缩合物。属于非离子表面活性剂，可作为制作W/O型乳液的乳化剂。简称：AEO-3平平加O-3。；

2、乳化剂AEO-3性状：为白色油状物，易溶于油和有机溶剂，可分散到水中，具有优良的乳化性能；

3、乳化剂AEO-3的应用领域：乳化剂AEO-3为亲油性乳化剂，能增强某些物质在有机溶剂中的溶解度，可作为制作W/O型乳液的乳化剂。也可作为合成纤维工业用的油剂的有效成份。在其它工业中可作为增溶剂，水消泡剂使用。制备表面活性剂AES的基本原料，也是亲油性乳化剂，是合纤剂的重要单体之一，也用于其它工业作为增溶剂及消泡剂组分；

4、乳化剂AEO-3运输时要注意事项有：起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。应贮存于干燥、通风、低温的仓库内。运输时应轻搬、轻放，避免雨淋、日晒、碰撞。AEO系列产品放置一段时间后，可能产生分层现象，属正常情况，不影响使用效果；

5、乳化剂AEO-3的包装与标准是：铁皮桶包装，规格180KG/桶，按一般化学品运输；储存阴凉通风之仓库。

糕点制作工序怎么写

糕点制作工序写法包括：面团制作、发酵、擀面、切割、包馅、成型、烘烤、装饰等。

面团制作是将面粉、水、酵母等原料混合搅拌成面团；发酵是让面团发酵，增加松软度和口感；擀面是将面团擀成薄片；切割是根据需要将面团切割成不同形状；包馅是将馅料包入面团中；成型是根据产品要求将面团成型；烘烤是将成型好的面团放入烤箱中烘烤至金黄色；装饰是在烘烤完成后，根据需要进行装饰，如涂抹糖霜、撒上果仁等。这些工序共同完成了糕点的制作过程。

1. 制作美食糕点的流程是先准备好所需材料，然后按照烘焙食谱中的步骤进行操作，最后放入烤箱或者蒸锅中烘烤或蒸煮，在口感、色泽、气味等多个方面综合考虑之后完成。

2. 美食糕点的制作流程通常需要按照一定的比例、顺序和时间进行，同时还需要做到每一步细节到位、注意卫生和安全等方面，才能制作出口感好、外观精美、吃起来健康美味的糕点。

此外，不同的糕点种类可能存在不同的制作要求和技巧，需要在具体制作过程中仔细掌握和实践。

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