磷脂酰胆碱结构式,磷脂酰胆碱有什么作用

1. 磷脂酰胆碱结构式
2. 什么是胆碱
3. 卵磷脂和磷脂酰丝氨酸区别
4. 磷脂分子分为哪几部分

磷脂酰胆碱结构式

磷脂酰胆碱的结构式：

磷酸甘油酯甘油分子的中央碳原子是不对称的。天然的磷酸甘油酯都具有相同的立体化学构型，属于L系。磷酸甘油酯中：如X为胆碱，则应命名为：1，2-二酰基-sn-甘油-3-磷酰胆碱，亦称L-3-磷脂胆碱，俗名卵磷脂。图上构型中R1，R2代表脂肪酸链，X为连接在磷酸上的小分子化合物；名称中sn为立体化学专一编号。

磷脂酰胆碱脱脂分离：

在磷脂各种组分中，PC在醇中的溶解度比PE及PI高，据此可分离出PC。进一步通过氧化铝等处理可得到高含量的磷脂酰胆碱。通常使用的分离溶剂是C1~C4的低级醇类，如甲醇、乙醇、异丙醇、丙二醇等。用90%的乙醇对PC/PE=1.2的天然磷脂进行萃取，可以得到PC/PE=8的高PC产品。为了得到更高浓度，还可以用吸附剂分馏法或色谱分离法。用丙二醇提取，加入柠檬酸可制得食用固体磷脂。用异丙醇分离效果好，但溶剂用量大。

什么是胆碱

胆碱是带正电荷的四价碱基，是所有生物膜的组成成分和胆碱能神经元中的乙酰胆碱的前体，化学式为C5H14ON+。胆碱在胞浆中的浓度为8～25微摩尔/升，在脑中浓度为25～50纳摩尔/升。

机体内胆碱的获取或者通过肝，卵之类的食物〔主要以磷脂酰胆碱（PC）的形式存在〕，或者由内源性合成的PC而来〔通过磷脂酰乙醇胺（PE）的连续甲基化过程〕。

胆碱是在甲基循环中起着甲基供体的作用。参与了脂肪代谢、氨基酸的转移和再生成、嘌呤和嘧啶的生物合成等生化过程

卵磷脂和磷脂酰丝氨酸区别

大脑的神经细胞轴突外包裹着一层髓鞘，磷脂参与了髓鞘的构成，从而促进了大脑中各种信号的顺畅流通与传播。磷脂分为两种，一种叫做磷脂酰胆碱（俗称卵磷脂），一种叫做磷脂酰丝氨酸，它们是以胆碱和丝氨酸为基础生成的。

仅供大家一起参考

磷脂分子分为哪几部分

磷脂分子分成两部分，一部分是磷脂酰胆碱，既有一个带正电的胆碱部分，还有一个带负电的磷脂酰部分，是一个亲水的结构。

同时也因此，而有一端正电一端负电的极性结构。 而另一头是脂肪酸长链，疏水而亲脂，因为是一整条长碳链，所以无极性。如果碰到水和油的界面，磷脂的亲水头部就会插入水溶液中，而亲脂的脂肪酸长链尾部就会插到油相中。

单纯水溶液中磷脂则会形成双分子层，两个磷脂分子尾巴对尾巴，把疏水部分常在中间，亲水头部朝外，与水溶液接触，形成小囊泡结构 这个也是细胞膜的组成结构

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