怎么用碱做包r（块状碱怎么包粽子）

1. 碱水包做法
2. 块状碱怎么包粽子
3. 萝卜包的做法
4. 碱包是什么意思

碱水包做法

用料

高粉 280克

低筋面粉 30克

酵母 3克

水（夏天必须用冰水） 190克

块状碱怎么包粽子

首先你应该是把这一个块状碱用温水浸泡，把它泡成粉末状或是水状，然后再加入你的糯米里面，搅拌均匀就可以了，这样做出来的粽子才是均匀好吃

萝卜包的做法

主要材料：面粉，猪肉（偏肥一点）萝卜（白萝卜，红心萝卜）都可以，发酵粉。

调料：油盐，姜葱，酱油等

第一步：面粉发酵。发酵的时候，我们会用温水发酵，这样时间会短一点。发酵粉倒入面中，再放水一起搅拌，柔成不软不硬的即可。

第二步，馅的准备。在面粉发酵的时候，把馅准备一下，把萝卜洗净，然后擦成细丝，放到冷水中烧开了，焯一会大约煮五分钟左右，萝卜丝八成熟即可，然后取出冷却，把萝卜丝攥完水，放入盘中备用，再准备一些姜葱洗净切丁，备用，猪肉洗净切丁，肥瘦分开（肥的要鲁成油渣），也可以把肉搅成肉馅，味道感觉没有卤的香 。

烧锅把肥的肉鲁成油渣，再放入姜葱瘦肉，再放入攥完水的萝卜丝，再放酱油盐，开始调味，搅拌均匀

第三步，擀皮包馅。这时面也发酵好了，放上干面粉开始揣面，这可是技术活，揉成面团后开始分成大小差不多的紀子，然后再擀皮，皮要改擀成四周薄，中间厚。包馅，馅不要太多，容易坏，也不要太少吃的不过瘾，包好后上锅烧水开始蒸。

第四步 新鲜出锅。

蒸20分钟左右就可以尝到美味可口的萝卜包子了。

主料，

面粉600g，

胡萝卜适量，

肉馅适量，

菠菜200g，

辅料，

酵母粉6g，

食用碱1g，

白糖适量，

调料，

原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤：

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。

原料：肉末、青萝卜、面粉、盐、生抽、蚝油、鸡精、葱姜末、白糖、酵母。第1步、萝

做法：

第1步  萝卜切丝加盐，腌制一会。

第2步、腌好后挤掉水分切碎。

第3步、葱姜切碎。

第4步、倒入开水泡好，晾凉备用。

第5步、肉末中加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

第6步、顺一个方向搅拌。

第7步、泡好的葱姜水分三次倒入搅拌上筋。

第8步、放入葱花。

碱包是什么意思

是指一种德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。

到此，以上就是小编对于用碱做包子的步骤的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。