水中派啶怎么除去（二氧化硫可以和米诺一起用吗）

1. 白磷鱼做的丸子为什么会腥
2. 二氧化硫可以和米诺一起用吗

白磷鱼做的丸子为什么会腥

是因为鱼红没有刮干净，或者葱姜和料酒放的太少了，所以白鳞鱼做的丸子会有腥味。

为了去除腥味我们可以这么做。把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了腥味和泥味；

可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，腥味和泥味就可以消失。

宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，腥味和泥味基本上可以去除；

白鳞鱼做丸子不注意处理的话，很容易会发腥、不好吃。想要去除腥味，主要是从几方面入手:1.选择好的水质养出的鱼；2.干净彻底的去除红色鱼肉、鱼皮、和鱼腹部内的黑膜以及粘液；3.先用盐抓过鱼肉，抓到起粘液，有黏着感，然后再冲洗干净。下面有用草鱼为例，做鱼丸的详细方法与步骤。

【制作过程】：

1、准备一天新鲜的草鱼，把鱼鳞、内脏和黑膜去掉，在鱼头处切一刀，把鱼腥线取出来（鱼的两面都要取出鱼腥线），一边捏住鱼腥线，一边用刀子拍打鱼身，这样比较好抽出完整的鱼腥线。

鱼丸

2、在草鱼的鱼尾部分下刀，顺着鱼骨把草鱼两面的鱼肉都片下来，然后再把鱼皮和贴近鱼皮红色的部分去掉，只留鱼肉，把鱼骨剁成块，可以用来炖汤，把鱼肉切成小丁。

鱼丸

3、再切一些姜丝和小葱段，一块放入碗中，里面加一勺食盐进去，用手用力的把葱姜里面的汁水抓出来，再加入适量的清水，把里面的葱姜捞出来挤干水分（葱姜水可以去除鱼肉的腥味）。

4、往葱姜水里面倒入适量的木薯淀粉（大约80-100克左右，没有木薯淀粉用普通的淀粉就好），把木薯淀粉跟葱姜水充分的搅拌均匀。

1、使用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜以及大块的洋葱即可为肉丸去除腥味。

2、食材都切成大块是为了腌制后方便择出，然后将肉丸与这三样混合，倒入1大匙料酒，抓匀后腌制10-15分钟。最后把所有蔬菜都择掉即可。

3、如果是做肉丸汤的时间可以放入少量的胡椒粉，如果可以吃辣可以加入辣椒粉，同时还可以把萝卜切成大块和肉丸一起煮汤。

4、因为猪肉类被杀死之后蛋白质的代谢和腐败之后产生了三甲胺和哌啶的物质，前者是气体溶于水，后者则是液体会产生氨臭味。而腥味则会因为三甲胺的浓度而改变，即三甲胺越浓腥味越浓，反之亦然。

二氧化硫可以和米诺一起用吗

可以混用

1,二氧化硫是酸性氧化物,就可以和碱反应生成亚硫酸盐,SO2+ 2OH-==(SO3)2-

也能和亚硫酸盐反应得到亚硫酸氢盐,SO2+CaSO3+H2O==Ca(HSO3)2

2,二氧化硫具有还原性,可以和氧化性物质发生反应,如Fe3+,Cl2,Br2,I2,H2O2,Na2O2,KMnO4,HNO3等等

SO2+H2O2/Na2O2==H2SO4/Na2SO4

SO2+X2+2H2O==2HX+H2SO4

2Fe3+ + SO2+2H2O==2Fe2+ + (SO4)2- + 4H+

5SO2+2KMnO4+2H2O==K2SO4+2MnSO4+2H2SO4

2HNO3+3SO2+2H2O==3H2SO4+2NO

3,二氧化硫还有微弱的氧化性,主要表现在和硫化氢的反应上,2H2S+SO2==2H2O+3S↓

到此，以上就是小编对于水中吡啶的检测方法的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。