班氏法原理
柠檬酸钠和Cu2+生成络合离子,此络合离子与葡萄糖中的醛基反应生成红黄色沉淀。
班氏试剂的配制方法
173克柠檬酸钠和100克无水碳酸钠溶解于800毫升水中。再取17.3克结晶硫酸铜溶解在100毫升水中,慢慢将此溶液加入上述溶液中,最后用水稀释到1升,当溶液不澄清时可过滤之。与还原糖反应加热生成红黄色沉淀。斐林试剂和本尼迪特试剂(班氏试剂)的区别: (1)其配方与斐林试剂不一样,其配方为:
①400mL水中加85g柠檬酸钠和50g无水碳酸钠;
②50mL加热的水中加入8.5g无水硫酸铜。制成溶液;
③把溶液倒入柠檬酸钠-碳酸钠溶液中,边加边搅,如产生沉淀可滤去。
(2)其反应原理与斐林试剂略有差别。利用斐林试剂鉴定时,斐林试剂甲和斐林试剂乙直接反应生成Cu(OH)2,Cu(OH)2和可溶性还原糖反应产生砖红色沉淀。而本尼迪特试剂中Cu(OH)2的产生却是这样的:柠檬酸钠和碳酸钠均为强碱弱酸盐,在水中它们均可水解产生OH-,与柠檬酸钠-碳酸钠溶液和CuSO4溶液混合时,Cu2+和OH-结合,生成Cu(OH)2,Cu(OH)2与还原糖中的醛基反应生成砖红色沉淀。
(3)两种试剂的保存方式不同。斐林试剂甲和斐林试剂乙可强烈产生Cu(OH)2,Cu(OH)2很容易沉淀析出,因此斐林试剂一般为现用现配;而本尼迪特试剂的配方中,柠檬酸钠-碳酸钠为一对缓冲物质,产生的OH-数量有限,与CuSO4溶液混合后产生的浓度相对较低,不易析出,因此该试剂可长期保存。
(4)本尼迪特试剂与斐林试剂只适用于还原性糖(如葡萄糖)的鉴定,不用于非还原性糖(如蔗糖)的鉴定。
当然,无论用本尼迪特试剂还是斐林试剂,归根
班氏试剂是谁发明
史丹利·罗斯特·本尼迪(Stanley Rossiter Benedict)
葡萄糖与班氏试剂反应方程式
葡萄糖与班氏试剂反应化学方程式为:
2 CH3(CH2OH)4CHO+ 2Cu(OH)2 →
[CH3(CH2OH)4COO]2Cu+ Cu2O(砖红色) ↓+ 2H2O
化学方程式:2CH₂OH(CHOH)₄CHO+3Cu(OH)₂→[CH₂OH(CHOH)₄COO]₂Cu+Cu₂O↓+3H₂0
亲电取代 亲核取代 班氏试剂
一个反应不可以既是亲核取代又是亲电取代。 同一个反应的进攻试剂不可能同时是亲电试剂和亲核试剂,但同一试剂在不同反应里可以表现出不同的性质(一个试剂可能既可以做亲核试剂又可以做亲电试剂)
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