淀粉怎么化为糖（淀粉是不是还原糖）

1. 为什么淀粉不甜也属于糖类呢
2. 淀粉是不是还原糖
3. 糖分解成什么

为什么淀粉不甜也属于糖类呢

因为淀粉本身就是一串长链的碳水化合物，人体摄入淀粉后会在消化道里经过淀粉水解酶的作用下迅速分解成葡萄糖，经过胃肠吸收到血液，就会升高血糖随着血液流动给全身细胞提供能量，其中一部分转化成肝糖原储存在肝脏，另一部分转化成肌糖原储存在肌肉组织。肝脏和肌肉组织都储存满了以后就会在肝脏糖异生转变成脂肪储存。所以淀粉类视频虽然不甜也要食用适量。

淀粉是不是还原糖

淀粉不是还原糖。淀粉里的葡萄糖在参与其构成时，使醛基参与了化学反应，也就没有了还原性。

希望我的回答能够帮助到你。

不是

淀粉不是还原糖 淀粉是高分子碳水化合物,由单一类型的糖单元组成的多糖,也可以直接将淀粉理解为糖。米饭、米粉、馒头、面条等这些常见的主食含有淀粉,马铃薯、芋头、南瓜中也含有淀粉。不仅如此,常吃的水果,比如香蕉、苹果也含有淀粉。

是还原糖。

1. 淀粉属于碳水化合物的一种，是一种复杂的多聚糖，其中包含着大量的葡萄糖分子；2. 在淀粉水解的过程中，水解酶可将其水解成为葡萄糖，同时部分的α-1,4键会被断开并生成还原糖，所以淀粉是一种可以产生还原糖的物质，因此它可以被称为还原糖。

糖分解成什么

糖类多糖、二糖分解为单糖

糖分解，食物在消化道被分解的过程叫消化，其中淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；

一分子蔗糖水解产生一分子葡萄糖和一分子果糖。一分子麦芽糖水解产生两分子葡萄糖。一分子乳糖水解产生一分子半乳糖和一分子葡萄糖。淀粉和糖原最终的水解产物都是葡萄糖。纤维素的水解产物是纤维二糖，纤维二糖继续水解产生葡萄糖。

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