为什么羟基容易形成氢键
羧基上有一个羰基,羰基氧可以和水分子的氢形成氢键哈,羧基上还有一个羟基,这个羟基上的氧可以和水的氢原子形成氢键,这个羟基上的氢可以和水分子的氧形成氢键。所以一个羧基原则上可以和水分子形成三个氢键。
羟基中有O，O-H能形成氢键，增加了分子间作用力，所以比相似的烷烃沸点高，氢键就是只有N、F、O元素能和H元素形成的分子间作用力。
氢键形成的条件
⑴ 与电负性很大的原子A 形成强极性键的氢原子
⑵ 较小半径、较大电负性、含孤电子对、带有部分负电荷的原子B (F、O、N)
氢键的本质: 强极性键(A-H)上的氢核, 与电负性很大的、含孤电子对并带有部分负电荷的原子B之间的静电引力。}
内氢键对物质的影。响则反之
羰基和羟基都能形成氢键吗
是的，羰基和羟基都能形成氢键。
羰基（C=O）是一个碳原子与一个氧原子通过双键连接而成的官能团。羰基中的氧原子带有孤对电子，而碳原子则与氧原子共享电子对。由于氧原子的电负性较高，羰基中的氧原子带有部分负电荷。羰基与羟基或氨基等电负性较高的原子之间的相互作用可以通过氢键相互吸引。
羟基（-OH）是由一个氧原子和一个氢原子通过共价键连接而成的官能团。羟基中的氧原子带有孤对电子，而氢原子则与氧原子共享电子对。由于氧原子的电负性较高，羟基中的氢原子带有部分正电荷。羟基之间或羟基与其他分子中的氧原子、氮原子等电负性较高的原子之间的相互作用也可以通过氢键相互吸引。
因此，羰基和羟基都可以形成氢键。
羟基要看分子空间结构，如果空间上有阻挡就不能与羟基形成分子间氢键。分子内氢键要满足氢键处于稳定的五元环或六元环当中，如果二者所处距离太大也不能形成氢键。
什么样的有机分子可以形成氢键
想水分子，NH3，HF,等分子之间可以形成氢键，但不是分子内氢键。
HNO3可以形成分子内氢键。
分子内氢键和分子间氢键的鉴别
分子内氢键；
某些分子内，例如HNO3、邻硝基苯酚分子可以形成分子内氢键，还有一个苯环上连有两个羟基，一个羟基中的氢与另一个羟基中的氧形成氢键。分子内氢键由于受环状结构的限制，X－H…Y往往不能在同一直线上。分子内氢键使物质熔沸点降低。分子内氢键必须具备形成氢键的必要条件，还要具有特定的条件，如:形成平面环，环的大小以五或六原子环最稳定，形成的环中没有任何的扭曲。
含有羟基、羧基、氨基等基团的有机物，能形成分子内氢键
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