葡萄糖分子结构式怎么看

1. 葡萄糖的结构简式
2. 淀粉化学式，葡萄糖化学式
3. 葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖分别的官能团
4. d-葡萄糖的构象式

葡萄糖的结构简式

结构简式是CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。

拓展：

葡萄糖分子式是C6H12O6。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

淀粉化学式，葡萄糖化学式

淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6）。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。 葡萄糖的分子式;C6H12O6 结构式：CH2OH（CHOH）4CHO

葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖分别的官能团

葡萄糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO，可见分子中官能团为一OH和一CHO。果糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH，官能团为一OH和一CO一。麦芽糖蔗糖的结构比较复杂，前者官能团为一OH和一CHO，后者官能团为一OH是非还原性糖。

d-葡萄糖的构象式

葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，白色晶体，易溶于水，熔点146℃。它的结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。

由于葡萄糖的醛基比较活泼，会发生半缩醛反应，形成半缩醛羟基并成一个吡啶环。这样分子构象能量较低，因此写成环状更科学、更合理。 另外，葡萄糖也可能在半缩醛反应时形成呋喃环，但是这种比例较低，在2%以下。 葡萄糖成环也并不是平面的，往往形成船形或椅型构象，这样更稳定。 半乳糖是葡萄糖的异构体，常见的D-半乳糖是D-葡萄糖的C4异构体。也就是说他们在4号碳上的羟基位置有所不同。 果糖中不含醛基，而是在二号碳上含有一个羰基，因此往往形成五元的呋喃环。

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