乳酸结构简式
乳酸结构式结构简式:CH3CH(OH)COOH。
乳酸是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA)。
乳酸在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升。
乳酸单体结构式
乳酸的分子式为C3H6O3,结构简式为CH3CH(OH)COOH,乳酸单体结构式如图所示:
乳酸主要用于香料、食品、饮料行业,也是医药、化工、皮革、印染等行业的原料。用于抗菌增效药,用作实验试剂、食用香料、防腐剂、增塑剂及粘合剂,也用于制药工业。乳酸是重要的酸味剂,有特异收敛性酸味。可用于各类食品,按生产需要适量使用。还具有较强的杀菌作用,可防止杂菌的生长。
乳酸的结构简式
乳酸的分子式为C3H6O3,结构简式为CH3一CHOH一COOH。分子中的官能团是一OH和一COOH。具有醇和羧酸的化学性质。
乳酸的立体异构结构式
乳酸[CH3CH(OH)COOH]有左旋和右旋两种旋光立体异构体结构式如图所示:
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