偏重亚硫酸钠怎么（偏重亚硫酸钠怎么读）

1. 亚硫酸氢钠刺鼻的气味是什么气体
2. 野山梨泡酒的正确方法
3. 实验中如何彻底除去亚磷酸三乙酯

亚硫酸氢钠刺鼻的气味是什么气体

亚硫酸氢钠为白色结晶性粉末。有二氧化硫的气味。具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐。溶于3.5份冷水、2份沸水、约70份乙醇，其水溶液呈酸性。熔点分解。相对密度1.48。低毒，半数致死量（大鼠，经口）2000mg/kg。有刺激性。商品常含有各种比例的偏重亚硫酸钠（Na2S2O5）

野山梨泡酒的正确方法

一、野生山梨泡酒的步骤：

1、挑选梨：选择成熟充分、新鲜、无腐烂、无病虫害、含糖量高、果汁多的品种作原料。水分越多越好，水少渣多的品种制酒不好。

2、清洗梨：使用清水将梨冲洗干净、沥干。对表皮农药含量较高的梨，可先用盐酸浸泡，然后再用清水冲洗；将挑选清洗后的梨去梗、去核，如果不去掉打浆时带入果皮和果核，极易导致酒体在陈酿中发生褐变。

3、打碎：用破碎机打成直径为1～2cm的均匀小块，入池发酵，入池量不应超过池体积的80%，以利于发酵及搅动，每池一次装足，不得半池久放，以免杂菌污染，入池过程中应按酵酒精的需要补加砂糖（不能用红糖，否则会改变酒的颜色和日后酒的质量）。加入偏重亚硫酸钠进行杀菌，偏重亚硫酸钠的用量一般小于14g/kg，并添加5%～10%的人工培养酵母进行发酵。

4、发酵：前发酵温度控制在20～24℃之间，经过两至三星期发酵，尝一尝汁液，甜味变淡，酒味增加，则说明大部分糖已变为酒精，主发酵结束，然后进行分离。分离出的果渣及酒脚进行2次发酵，再蒸馏，所得酒精供调配梨酒之用。分离所得的汁液进行后发酵，温度控制在15～200℃，时间14天左右，要尽量减少酒液与空气的接触面，避免杂菌污染。

5、除去酒脚：后发酵结束后，立即换池除去酒脚，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活动，然后进行贮存。

6、贮存：将原酒贮存于密闭的酒桶中陈酿（期间定期换桶），一年后进行糖、酒、酸等成分的调配，使之达到最佳饮用效果。

7、澄清处理：调配后的梨酒加入适量的明胶，使之与酒液中带负电荷的单宁等成分相结合，破坏胶体平衡，形成沉淀，并在下沉过程中吸附其悬浮物。

8、装瓶：经过滤后，梨酒应清亮透明，带有梨特有的香气和发酵酒香，色泽为浅黄绿色。此时就可以装瓶，如果酒精度在16%以上，则不需灭菌，如果低于16%，必须要灭菌。

材料：

野山梨：选择新鲜、成熟的野山梨。

白酒：可以使用高度适中的白酒，如白酒度数在40%左右的白酒。

步骤：

清洗野山梨：将野山梨洗净，去除表面的杂质和污垢。

剥皮和去核：将野山梨的皮剥掉，并去除梨核，只使用果肉。

切片或者切块：将野山梨切成薄片或者小块，这样能更好地释放味道。

放入容器：将野山梨放入干净的玻璃罐或者瓶子中。

加入白酒：将野山梨覆盖至少2倍高度的白酒，确保野山梨完全浸泡在白酒中。

密封保存：盖上容器盖子，确保密封严实，防止空气进入。

实验中如何彻底除去亚磷酸三乙酯

亚磷酸三乙酯（又称TEP）是一种有机化来自合物，在使用和处理时需要注意安全。如果需要淬灭此物质，可以采取以段悔败下措施：

1. 使用消防水直接冲洗淬灭。

2环析财长屋季料农. 使用化学泡沫淬灭。

3. 避免直接进行水合反应（即与水混合），因为这可能会导致热量散发和产生有害气体。

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