醋酸的制作方法及配方
蒸煮大米和糯米至熟。可以不用糯米，也可以加入少许糯米，大家可以根据自己需求选择。将选好的大米煮熟并放至冷却。我这里讲的主要是米醋，所以主要材料是大米，不同地区制作醋的原料也不尽相同，还可以选用马铃薯等淀粉含量丰富的作物作为主原料，高粱也常用于酿制酒和醋。
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按照一定比例混合米和糖。酿醋并不是一个简单的过程，所以一开始可以先选择少量原料进行尝试，这样也更容易成功。将两碗米饭，两碗冷清水和三勺糖混合，搅拌均匀。
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将混合好的原料放入密封罐中，置于阴暗处。密封罐要记得选用玻璃罐或者陶瓷罐，切记不要使用塑料制品对其进行密封。醋属于有机物，而塑料主要是聚丙烯，会溶于有机物，长期食用这类食品，会使人头晕、头痛、恶心，还会让人记忆力衰退等。
将原料密封，置于阴暗处，也是为了防止醋受到空气中的氧气以及阳光中的紫外线的作用使其老化，让原料变质变味。
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仲丁酯是如何生产出来的
汽油抗爆剂由乙酸与仲丁醇在硫酸存在下酯化制得。精制方法：常含有水、乙酸、仲丁醇以及乙酸仲丁酯的异构体如同系物等杂质。
精制时先用碳酸氢钠或碳酸钠饱和溶液洗涤，再用氯化钠饱和水溶液洗涤，无水硫酸钠或硫酸镁干燥后精馏。
仲丁酯是通过酯化反应生产的。首先，将丁醇与酸催化剂（如硫酸）加入反应釜中，加热至适当温度。
然后，将丁酸（或丁酸酐）缓慢滴加到反应釜中，同时进行搅拌和加热。
在反应过程中，酸催化剂促使丁醇与丁酸发生酯化反应，生成仲丁酯。
反应完成后，通过蒸馏和其他分离技术，将仲丁酯从反应混合物中提取出来，得到纯净的仲丁酯产物。
仲丁酯可以通过酯化反应生产，以丁醇和醋酸为原料，在硫酸的催化下，进行酯化反应，生成仲丁酯和水。
该工艺需要将催化剂硫酸与产物分离，设备易被腐蚀，副反应多，原料和设备成本较高。
冰醋酸是不是能稀释成5%的醋酸溶液
我家是做冰醋酸的，食品级冰醋酸。
食用醋酸是化学物质，分子式是CH3COOH。
用途:食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂，可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋，其风味与酿造醋相似。 常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。 用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等。
我们去超市买醋的时候，看一下配料表，有可能就会出现冰醋酸，尤其是白醋，基本上百分百要添加冰醋酸的，因为酿造的话酸度不达标。食用冰醋酸是一种国家允许的食品添加剂。
然而，现在食用冰醋酸挺难做的，因为市面上相当一部分厂家都是用的工业冰醋酸取而代之！
包括一些知名品牌厂家，比如前几天曝光的巧媳妇:工业酸冒充食用酸出售 淄博“巧媳妇”中招
http://sd.sina.cn/news/2015-12-16/detail-ifxmpnuk1619101.d.html?from=wap
工业醋酸多为化工合成制得，主要用于化学工业及制造业等，中国禁止将工业乙酸用于食品制造业。工业乙酸对人体具有腐蚀性，同时由于其含有很多杂质、重金属和苯类物质，可对人体造成危害。那么，为什么还有这么多厂家用工业酸代替食用酸呢，最重要的原因无非是为了压缩成本，食用酸是用粮食发酵做的，成本比较高，最便宜也要七八千一吨，而工业酸最便宜两三千块钱一吨。而且，食用酸和工业酸的差别如果不是专门去上海复旦大学的检测中心测天然度的话其他地方是测不出来的。自从了解了这里面的内幕以后我爸再也不吃醋了，我们去超市选醋也是非常注意的。大家去买醋的时候也多加注意，看一下瓶身上有没有酿造的字样，有酿造字样的基本上添加的还稍微少一点，便宜的大桶醋和袋装醋最好不要买了，虽然吃一次两次可能没什么，可谁能保证长期食用不会产生危害？我家一直吃恒顺香醋，绝非广告，我妈去过人家那里参观过好多次了，产品质量确实抓的非常之严格。而且即使是外行，你买一袋便宜的杂牌袋装醋再买一瓶恒顺香醋倒两个碗里盲测，差别也是很明显的，恒顺香醋的酸味是自然而有点微微的甜味的，杂牌醋的酸味是非常冲甚至有点刺鼻的。到此，以上就是小编对于冰醋酸怎么生产出来的呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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