果糖的分子式怎么写（果糖化学式结构简式）

1. 果糖结构
2. 果糖的两种构型是什么呢
3. 果糖相对分子质量
4. 如何记忆蔗糖果糖分子式
5. 果糖的结构简式
6. 果糖的别称

果糖结构

果糖分子式C6H12O6 果糖结构简式：CH2OH(CHOH)3COCH2OH

果糖的两种构型是什么呢

果糖分子式　　C6H12O6果糖结构简式：CH2OH(CHOH)3COCH2OH。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。果糖是最甜的单糖。

果糖相对分子质量

一、果糖分子式:C6H12O6，相对分子量:180.16

二果糖物理性质

熔点 103°C

沸点 232.96°C

密度 1.6000

折射率 1.6170

酸度系数(pKa)11.52±0.70

三、果糖是自然界存在的最甜的单糖，其甜度大约为蔗糖的1.2～1.8倍，葡萄糖的3倍。在自然界，很多水果中都含有果糖，果糖不仅不掩盖其他风味，同时还具有增强其他风味的作用。由于果糖具有甜度高、营养价值好等功能特性，近年来在食品和医疗行业中得到了广泛的应用，是近几十年来世界上发展最快的甜味剂之一。果糖的生产和应用被认为是食品工业上的革命。食品中添加果糖能够减少所需的蔗糖、酸味剂和香精。这无疑是降低热量的经济方法。随着对其风味强化、甜味强化、高保湿性、低水活性、可强化焦化反应、高渗透压、降低凝冻温度、快速强化成胶等功能特性应用研究的不断深人，使其应用领域愈加宽广。

如何记忆蔗糖果糖分子式

果糖C6H12O6脱水缩合的蔗糖

果糖的结构简式

化学式为C6H12O6。它的结构简式如下：

    HO–CH2–(CHOH)4–H

这个式子可以表示为一个环状分子模型，包括一个五元环和一个六元环。在五元环中，有四个碳原子和一个氧原子相连，而在六元环中，则有五个碳原子和一个氧原子相连。

果糖的别称

果糖就是正式化学名称

中文名称: D(-)-果糖

中文别名： 果糖; D-果糖; 左旋糖; beta-D-果糖

英文名称： D(-)-Fructose

英文别名： fructose, pure; b-D-Fructose (1.04007); D-(-)-Fructose for analysis; D-Fructose; D-Levulose; HPC; Fruit sugar; Arabino-hexulose; Fructopyranose; Fructose

CAS号： 57-48-7;7660-25-5

EINECS号： 200-333-3

分子式： C6H12O6

别称：D-果糖; 左旋糖; beta-D-果糖。

果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103~105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。

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