三乙溶解参数
通常指的是三乙胺(Triethylamine)的溶解性参数,也称为Hansen溶解参数。Hansen溶解参数用来描述物质溶解在不同溶剂中的亲溶性,包括极性(δP)、分散力(δD)和氢键受体能力(δH)三个指标。以下是三乙胺的Hansen溶解参数:
- 极性(δP):9.0(cal/cm³)^0.5或(MPa)^0.5
- 分散力(δD):7.3(cal/cm³)^0.5或(MPa)^0.5
- 氢键受体能力(δH):6.3(cal/cm³)^0.5或(MPa)^0.5
这些数值用来描述三乙胺与溶剂之间的相互作用力,可以用来预测三乙胺在不同溶剂中的溶解性和相容性。需要注意的是,具体的Hansen溶解参数可能因文献和实验条件的不同而有所差异,因此在使用Hansen溶解参数进行溶解性预测时,最好参考特定文献的数据或实验结果。
SEBS常用溶剂
溶解度参数7.2-9.6的溶剂,常见溶剂如下:
环己烷(参数7.2)
正己烷(7.3)
正庚烷(7.4)
二乙醚(7.4)
正辛烷(7.6)
甲基环己烷(7.8)
异丁酸乙酯(7.9)
二异丙基甲酮(8.0)
胭脂红和红曲粉有什么区别
胭脂红和红曲粉是两种不同的食品着色剂,它们的来源、化学成分和用途都有所不同。
胭脂红是一种合成的食品着色剂,其化学名称为4-羟基苯基丙酮基乙酸酯,分子式为C20H11O10N2S3Na3。它是一种偶氮类有机合成色素,常用于糖果、饮料、糕点、冰淇淋等食品的着色。
红曲粉是一种天然的着色剂,其主要成分是红曲色素,也称为红曲色素素,其化学名称为4-(2-羟基-2-甲基-1,3-二氧六环戊基)-2-萘酚-1,3-二羧酸酐,分子式为C20H12O8。红曲粉是从红曲霉菌发酵产生的,常用于制作豆腐乳、酱油、醋、酒等食品的着色和调味。
因此,胭脂红和红曲粉在来源、化学成分和用途上都有所不同。
酒的芳香物质主要是
主要是挥发油和酯类化合物。其中,挥发油是由芳香烃类、醛类、醇类、酮类等组成的,可以溶于酒中并散发出独特的香味。
酯类化合物是由酸和醇结合而形成的,其芳香程度与成分的不同而异,如乙酸乙酯、乙酸异戊酯、乙酸苯甲酯等。在不同类型的酒中,芳香物质的成分和浓度也存在差异,这是酒的口感和风味各异的原因之一。
同时,芳香物质也可根据酒的不同存放方式和制作工艺,进一步产生复杂的化学反应和转化,形成更加细腻、独特的香味。
主体香是已酸乙酯,是由己酸和乙醇通过酯化反应生成的,其中己酸主要由来自窖泥中的己酸菌代谢产生,乙酸主要是由酒醅中酵母发酵产生,而清香型白酒的主体香是乙酸乙酯,在清香型白酒发酵过程中,生香酵母通过自身代谢乙醇和乙酸,在酶的作用下,形成了高含量的乙酸乙酯。
主要是醇类。
醇类,分子中含有跟烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。其官能团为-OH(羟基)。重要的醇有:甲醇、乙醇、苯甲醇、乙二醇等。例如酒的芳香物质主要就是醇类。
酒的芳香物质包括醛、酮、酯、醇、酚等。
不同类型的酒,其芳香物质的种类和含量也有所不同。
比如啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
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