苯乙醇化学结构式是
苯乙醇结构式为C6H5-CH2CH2OH,分子式为C8H10O,分子量为122.17。无色粘稠液体,沸点219℃,相对密度1.023,折光率1.531~1.534。可以在苹果、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、可可、蜂蜜等天然植物中发现,具有清甜的玫瑰样花香。
苯乙醇结构式有多少个同分异构体
苯乙醇的结构简式为C6H5CH2CH2OH。当侧链为一个时,侧链可以是一CHOHCH3,一OCH2CH3,一CH2一O一CH3,3种。当侧链为一CH3和一CH2OH,有邻间对三种。当侧链为一CH3和一OCH3,有邻间对三种。当侧链为一OH和一CH2CH3时,有邻间对三种。当侧链为一OH,一CH3和一CH3时,有6种。所以共有18种同分异构体。
苯乙醇的同分异构体共有19个,其中有酚有9个
阿尔法苯乙醇和贝塔苯乙醇的结构式
α-苯乙醇结构式:CH3-CH-C6H5-OH
1-苯乙醇也称为α-苯乙醇、苏合香醇,化学式为C8H10O,与β-苯乙醇是同分异构体。对于香气而言,1-苯乙醇似栀子、紫丁香样香气,香气不及β-苯乙醇柔和,β-苯乙醇主要带玫瑰香气。1-苯乙醇相对密度(20/4℃):1.013,易溶于醇、醚、不溶于水。1-苯乙醇是香料用芳香化合物中较为重要和应用广泛的一种食用香料,因它具有柔和、愉快而持久的香气而广泛用于各种食用香精和烟用香精中。
β-苯乙醇结构式:C6H5CH2CH2OH。
分子式:C8H10O。无色粘稠液体。具有特殊玫瑰香气和强烈灼烧味感。沸点219℃,闪点101℃,熔点-27℃。溶于乙醇、 丙二醇、甘油和大多数非挥发性油,微溶于矿物油和水(1∶60)。天然品存在于玫瑰油、橙花油、香叶油、茶叶等中。
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