苯乙醛和丙酮反应产物,苯乙醇怎么变成苯甲醛的

1. 苯乙醛和丙酮反应产物
2. 苯乙醇和苯乙醛能与溴水反应吗
3. 茅台酒加水变浑浊是怎么回事，是不是假酒呀
4. 栗花或石楠花的气味是什么样

苯乙醛和丙酮反应产物

苯甲醛与丙酮反应方程式：

C6H5CHO + CH3COCH3 + NaOH—〉

C6H5CH=CHCOCH3.

产物是：alpha，beta-不饱和酮。

苯乙醛是是一种脂肪醛，化学式为C8H8O。外观为无色或淡黄色液体，具有类似风信子的香气，稀释后具行水果的甜香气。难溶于水。溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于80%乙醇。性质不稳定，放置能聚合变稠，能被氧化成苯乙酸，也能被还原成苯乙醇。能与醇（如甲醇、乙醇）缩合成缩醛。存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。天然存在于鸡肉、西红柿、面包、玫瑰油、柑橘油里。

丙二酸二乙酯CH2(COOCH2CH3)2，丙酮CH3COCH3或乙醛CH3CHO都属于α-C具有H原子的化合物，在氢氧化钠溶液中，都可以与苯甲醛发生羟醛缩合反应。

2、反应如下：

苯甲醛同丙二酸二乙酯反应：

C6H5CHO+CH2(COOCH2CH3)2==C6H5CH=C(COOCH2CH3)2+H2O

苯甲醛与丙酮反应：C6H5CHO+CH3COCH3====C6H5CH=CHCOCH3+H2O

苯甲醛与乙醛反应：C6H5CHO+CH3CHO====C6H5CH=CHCHO+H2O

强碱作用下发生羟醛缩合反应，生成5–苯基–3–戊烯–2–酮，

苯乙醇和苯乙醛能与溴水反应吗

可以。苯乙醇和苯乙醛都能与溴水反应，形成一种称为1,2-二溴乙烷的产物。此反应通常以碱性条件下进行，反应条件为常温下，用胆酸等碱性离子原料在乙醇、乙醛或其他有机溶剂中反应产生二溴乙烷。

加入溴水，苯甲醛使溴水褪色不分层，苯乙醇不能使溴水褪色且不分层

茅台酒加水变浑浊是怎么回事，是不是假酒呀

白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，无杂质。加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。

　　白酒成分：

　　白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。

　　醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。

　　酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。

　　酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。

　　醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。

　　含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

应该是的，因为正常的白酒里面酒精的含量是很高的。

栗花或石楠花的气味是什么样

栗花或石楠花的气味是腥臭味。

栗花或石楠花的气味较为刺鼻，极度的类似于人类的精液，它之所以会散发出精液味，是因为它的花朵中含有三甲氨和亚甲基乙胺，这两种化学成分的味道和精子味相似。通常情况下石楠花的味道对人体是无害的。

2013年，中国研究者对石楠花的挥发成分做了顶空固相微萃取气相色谱–质谱联用（HS-SPME-GC-MS）分析，分析结果显示，石楠花挥发物质中含有33种主要化合物，这些化合物的总体积含量占到了总挥发油的93.8%。其中就包括2-(4-甲氧苯基)-乙胺和3-甲基-N-(2-苯乙基)-1-丁胺这两种胺类物质。还有就是苯甲醛（63.9%）和一定含量的苯乙醇（3.9%）。这就是石楠花味道的组成来源。

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